可乐卤鸡蛋怎么做

更新时间：2024-04-27 22:43:57

Ⅰ,可乐卤鸡蛋怎么做

　　1、主料：鸡蛋4只、可乐1杯。

　　2、调味：老抽3汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖6茶匙。

　　3、香料：八角1个、辣椒1个、香叶1片、桂皮1小段、丁香2个。

　　4、用料表里除鸡蛋以外全都放入小锅中，加入水，烧开3分钟后关火。

　　5、鸡蛋煮熟去壳敲碎(煮鸡蛋：冷水下锅。水开5分钟关火。冲凉水) 然后用手轻轻揉搓就容易剥去完整蛋壳留下光滑表面。

　　6、剥好的鸡蛋放入煮好的卤水中泡一夜。第二天再将卤水连蛋一起煮开将卤汁收浓(煮了15分钟)即可。

　　1、竹笋炒鸡蛋的做法：

　　2、烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水。

　　3、鸡蛋去壳打散。

　　4、小竹笋切成1-2厘米长的小段。

　　5、鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼翻炒成小块。

　　6、倒入炒过的小竹笋，转大火翻炒均匀，一直炒到小竹笋变干。

　　7、加入盐和辣椒酱调味，出锅前撒葱花提香。

　　1、材料：油麦菜240克、鸡蛋140克、盐1克、味精1克。

　　2、将油麦菜洗净,放置沙锅内,加清水适量。

　　3、将油麦菜煮一段时间,打入鸡蛋,加盐、味精稍煮,盛入碗中即成。

　　4、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

　　1、主料：鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干。

　　2、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

　　3、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

　　4、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。