（一）火爆对虾怎么做

　　1、主料：去头虾500克、葱200克、泡椒100克、泡姜1个、老姜半个。

　　2、辅料：青椒200克、小米椒2条。

　　3、先把对虾洗净，然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。

　　4、小红椒洗净切成大块备用，热锅倒油，烧制八成熟。

　　5、5等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再爆炒几分钟。感觉虾壳脆了就可以了。

（二）对虾怎么做好吃又简单

　　1、大虾放在油锅中炸熟，特别好吃，在做的时候需要准备新鲜大虾500克，葱，姜，料酒和酱油各适量准备一些，另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料，最后再准备足量的食用油。

　　2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净，用剪刀剪去他的虾枪和虾须，都在他的背部开一个口子，取出里面的虾线，最后沥掉水分备用。把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中，加入料酒和盐调匀以后腌制半小时。

　　3、把准备好的葱姜末放在一起，加料酒和食用盐以及味精，还有白糖与醋调成料汁。在锅中放食用油加热，放入腌好的大虾炸熟，取出以后沥油备用。在锅中留底油开火加热以后，放入葱姜末炒香，再放入炸好的大虾最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。

（三）香辣对虾怎么做

　　1、准备材料：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

　　2、对虾用水焯过待用。

　　3、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。

　　4、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

　　5、将对虾下锅煸炒至香。

　　6、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

　　7、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

（四）对虾怎么做蒸吃

　　1、把对虾去除肠线，剪去虾剑，虾须，冲洗干净。

　　2、把对虾控干水份，加入适量料酒腌制5-10分钟。

　　3、蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。

　　4、蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。

　　5、热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅。

　　6、加入小半勺白糖提鲜。

　　7、调入适量鱼露提味提鲜。

　　8、调入适量生抽提色提味。

　　9、加入适量盐搅匀即可。

　　10、最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用。

（五）对虾怎么做适合小宝宝吃

　　1、首先，家长们应该把对虾洗干净，洗去外壳的泥沙和稍微地清理一下表面的杂质。然后把对虾最脏的几个部位：对虾头、对虾肠和对虾壳去掉，不然这些部位都容易引起宝宝脆弱的肠胃的不适。

　　2、接着，用刀把去除好以上部位的对虾切碎成蓉状，加入一点点切碎的姜。但注意放的姜一定不能过多，只是放入微量来去掉对虾的腥味，不然两岁的宝宝可受不了姜强烈的刺激的味道。

　　3、另外，事先切好胡萝卜和玉米成粒状并煮好一些米留作备用。待到煮沸以后就改用小火一边搅拌一边煮15到20分钟加入之前准备好的食材。

　　4、最后再煮1到2分钟，对虾仁逐渐呈现鲜艳的橙色就可以关火加入适量的调味料调料。一道适合两岁宝宝吃的，又极富含营养的以对虾为主的食材就大功告成了。