一 西兰花怎么炒才好吃

　　1、食材：西兰花一颗、蒜头适量。

　　2、准备好食材，并清洗干净。蒜头切好。蒜头其实最好是切成蒜米，味道更好。

　　3、锅内注入清水烧沸。

　　4、先放入一些盐入锅中，然后将西兰花放入沸水中棹水两三分钟左右。注意这里棹水的时间不宜过长，放盐的目的是使西兰花在棹水的过程中保持翠绿的颜色。

　　5、然后将西兰花捞出，放入冷水中过一下捞出沥干水分，如果有冰水的话更好，会让西兰花吃起来更脆。

　　6、锅内放入适量油，爆香蒜头。

　　7、将西兰花倒入锅中翻炒两下，加盐，喜欢酱油的可以适当加入一点酱油，然后翻炒均匀装入盘中。

　　8、可以开吃啦。

二 西兰花的生长过程

　　1、幼苗期从播种到定植，即从播种到5～6片真叶展开，苗龄30～40天。

　　2、营养生长期从定植到出现花球，约需60～90天。该时期为叶簇生长和花序分化期，需充足的养分，以促进叶簇的旺盛生长，累积较多的同化物质，为花球的发育打下基础。

　　3、花球生长期从出现花球到采收，需15～20天。该时期出现花球后，花蕾和花茎不断发育、生长，成为由若干短缩的肉质花茎和花蕾组成的花球，达到商品采收标准。

　　4、开花结籽期从花蕾膨大开花到种子收获，约需90天左右。

三 西兰花缺硼的表现

　　1、缺硼时茎部变成空洞或花球内部开裂，花上现褐色斑点，带苦味、顶芽死亡，质地硬，失去食用价值。

　　2、形成原因和防治措施：

　　（1）土壤缺硼，可采用土壤施用的方法，每亩施用嘉美金硼300-500克，同时叶面喷施1000倍液1-2次。

　　（2）氮肥过量，或偏施氮肥，建议施用套餐营养系列嘉美赢利来。

　　（3）由于干旱、水分太多、气温过低造成根系受损，吸收障碍。

　　（4）增强根系活力，保持根系健康，增强吸水吸肥能力。

四 阳台西兰花种植方法

　　1、在冬季种植西兰花时，可以选择耐寒性强、株型紧凑、花球紧实的中熟或中早熟品种，常见的有绿岭、富士绿、秋绿等。

　　2、土壤在配制时可以使用腐叶土、蛭石和园土混合，也可以施用少量的微生物菌剂作为底肥。

　　3、播前将营养土淋湿，播种后盖上一层薄土，此后注意保持土壤湿润，大概3天左右基本上就能全部发芽。

五 西兰花热量

　　1、每100克的西兰花含有的热量大概是33大卡，而一颗中等大小的西兰花的可食用部分大概是291克，因此其所含有的热量大概是96大卡，需要我们散步66分钟才能将这些热量消耗掉。

　　2、西兰花炒虾仁。准备一颗西兰花以及适量的虾仁。将西兰花切成小朵用开水焯一下。虾仁放入锅中用油炒至变色后放入西兰花同炒，快熟的时候，加入少许的食盐炒熟了就可以了。

　　3、蛋黄西兰花粥。准备适量的大米、西兰花和一个煮熟的蛋黄。将大米清洗干净后加入适量的水熬煮成粥，然后加入压碎的蛋黄以及焯过水的西兰花再继续煮一会儿，加盐调味就可以了。

　　4、西兰花皮蛋汤。将锅中放入油烧热后，加入高汤烧开，放入准备好的胡萝卜丝和切碎的皮蛋，大火煮沸后，放入焯好的西兰花煮熟就可以了。