（1）炒土豆怎么做

　　1、准备好食材，土豆、胡萝卜削外皮，挖掉土豆芽眼。

　　2、炒锅中倒少许油，油温热时，将肉馅倒入锅中，中火划散后倒少许料酒去腥，再倒入少许生抽调色。

　　3、将青豆、土豆丁、胡萝卜丁一同倒入锅中，不时地翻炒，少量多次倒清水，让豆丁受热更均匀。

　　4、起锅前，根据口味再撒少许盐，倒点蚝油调鲜，混合均匀，装盘即可食用。

（2）鸡翅根跟土豆怎么做好吃

　　1、食材：中号土豆2个、鸡翅3个 调料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。

　　2、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

　　3、土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用。

　　4、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

　　5、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

　　6、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。出锅前撒上葱，稍微翻炒一下即可出锅。

（3）鲍鱼排骨炖土豆怎么做

　　1、用料：小鲍鱼12个、排骨1条、土豆1个、冰糖15克、葱10克 、姜10克、蒜10克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、清水500克、盐适量、食用油适量。

　　2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。

　　3、排骨斩成小块冷水下锅，焯掉血水后捞出冲洗干净。

　　4、土豆洗净滚刀切块，葱切段，蒜切片，姜切片。

　　5、砂锅倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至融化变成焦黄色。

　　6、放入排骨，翻炒至上糖色。

　　7、加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮，翻炒出香味。

　　8、加入料酒、加入生抽、加入老抽、翻炒均匀、加入清水、大火煮开。

　　9、转小火慢炖30分钟。

　　10、加入土豆和鲍鱼。

　　11、转大火煮开再转小火继续炖煮20分钟。

　　12、最后再根据个人口味加入盐调味即可。

（4）梅干菜烧土豆怎么做

　　1、材料：梅干菜、土豆。

　　2、调料：酱油、盐、白糖、鸡精。

　　3、将梅干菜用温水泡发，淘洗干净，沥干水分，备用。

　　4、土豆去皮洗净，并切成条。

　　5、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒。

　　6、接着，倒入清水煮开。随后，再下入梅干菜，加点酱油、盐、白糖一起煮。

　　7、煮到土豆熟烂，汤汁快收干了，再加上点鸡精，就可以出锅装盘了。

（5）拔丝土豆怎么做

　　1、主料：土豆200g，白糖300g。

　　2、辅料：油，白芝麻，淀粉。

　　3、做法：

　　（1）准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

　　（2）锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

　　（3）盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

　　（4）锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

　　（5）把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

　　（6）最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。