西兰花虾仁豆腐蒸蛋的做法

更新时间：2024-04-28 01:17:53

1,西兰花虾仁豆腐蒸蛋的做法

　　1、食材：西兰花3朵，虾仁8个，鸡蛋3个，嫩豆腐1块。

　　2、西兰花洗净掰块，锅中水开，加少许盐倒入虾仁和西兰花，焯水捞出备用。

　　3、豆腐切块放入碗中，撒少许盐。

　　4、鸡蛋加少许盐打散，加入温水搅打打匀，蛋液过滤到碗里。

　　5、放入西兰花、虾仁，包保鲜膜用牙签扎几个洞。

　　6、水开上锅蒸15分钟至凝固，出锅淋入一勺生抽和一丢丢香油即可。

2,西兰花焯水有技巧

　　1、在清洗之前，首先我们把买回来的西兰花先切成小朵，这里的切也不是随意乱切的，切得不好一个不小心会切成很多碎末，那样就很浪费了，正确的做法是先去掉花径的部位，再将西兰花按照每一朵的生长方向给分开，这样就不会出现西兰花切的很碎的现象了，切好之后放入盆中加入清水冲洗一下，去掉表面的污垢。

　　2、一般我们都是直接开水下锅将西兰花放进去焯水，其实这样的方式并不好，正确的方法应该是锅中加入清水烧开，在水开之前加入少量食盐，搅拌均匀化开，再在锅中滴入一滴食用油，水开下西兰花焯水，将西兰花焯水至断生即可捞出，时间不要太长，这里给大家解释一下加食盐和食用油的作用，加入食盐一方面可以将西兰花里面的残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更健康；另一方面这样做也能够让西兰花更加容易入味。加入食用油的原因是保持西兰花的翠绿，防止高温将西兰花变黄。

3,阳台西兰花种植方法

　　1、在冬季种植西兰花时，可以选择耐寒性强、株型紧凑、花球紧实的中熟或中早熟品种，常见的有绿岭、富士绿、秋绿等。

　　2、土壤在配制时可以使用腐叶土、蛭石和园土混合，也可以施用少量的微生物菌剂作为底肥。

　　3、播前将营养土淋湿，播种后盖上一层薄土，此后注意保持土壤湿润，大概3天左右基本上就能全部发芽。

4,牛肉西兰花能一起吃吗

　　1、牛肉和西兰花是能够一起吃的，两者不是相克食物。

　　2、牛肉中含有丰富的蛋白质，维他命及其它营养元素，西兰花中则带有很多的碳水化合物，维他命，叶酸等营养元素，两者一起吃，不但能够营养均衡，还可以给人体产生身心健康，并且是减肥瘦身的上好食品。

　　3、西兰花与鳕鱼、芥末一起吃，还可以起到防癌的作用。