1，炸鸡用什么油

　　1、炸鸡一般都是使用棕榈油，它和菜籽油、大豆油一起被合称为世界三大植物油，棕榈油的食用历史非常的悠久，而且它现在的生产量、消费量在众多油中也名列前茅。

　　2、之所以会选择用棕榈油来做炸鸡是因为用这种油炸出来的东西颜色会更加好看，而且它的保质期更长还没有什么异味，不像用豆油炸东西会让食物里有一股豆子的味道，能最大程度的让我们享受到炸鸡美味的口感。

　　3、我们平时在做炸鸡的时候，首先要把鸡肉解冻并用生抽、胡椒粉、盐等调味料腌制它，然后再把鸡肉放入面糊中裹一圈，接着把面粉、淀粉、炸鸡粉混合一起给鸡肉裹上，最后把它放入热油中炸至金黄即可。

2，咸鱼用什么方法可减轻咸

　　1、用淡盐水去咸鱼味。

　　用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2—3小时，再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。

　　2、用白酒去咸鱼味。

　　先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2—3小时，可除咸鱼的多余盐分。

　　3、用米酒去咸鱼味。

　　洗净咸鱼，倒入适量米酒浸泡大约2—3小时，可除去多余盐分，且烹制后的鱼清香纯正。

　　4、用醋去咸鱼味。

　　在盆中放些温水，放入咸鱼（水没过咸鱼即可），再加入2—3匙醋，大约浸泡3—4小时，即可将其咸味去除。

　　5、用食碱水去咸鱼味。

　　加入1—2勺食碱在淘米水中，然后放入咸鱼。大约浸泡4—5小时后，取出咸鱼，用清水洗净，便可将异味去除。

3，用什么味型的饵钓青鱼

　　1、饵料味型的分类：饵料味型主要分为两大类，腥和香，这里忽略复合型的味道。钓青鱼的话，使用螺丝肉的腥味饵料，这种饵料是用膨化方式制成，对青鱼有很强的诱惑力。如果使用自然味型的谷物香型饵料，也能产生很好的效果，特别是体积大的野生鱼。还有就是其他香味的饵料，酒香、果香和奶香。

　　2、饵料味型的搭配：上面没有说两种味型饵料混合的情况，因为这两种饵料是可以自由搭配的，只是针对青鱼，在钓鱼之前，考虑到具体的水情和鱼情，然后把两种味型混合搭配。而且，在市面上卖的各种青鱼饵料，都是混合味型的饵料，所以使用两种味型比使用一种味型的饵料效果更好。

　　3、饵料味型的选择：青鱼是喜好腥味的体型较大的鱼种，所以在配制饵料的时候，应该以腥味为主，然后搭配香型饵料，一个是基础饵料，一个是辅助饵料。这样可以根据鱼情和水情，以及天气情况，做出适当的调整，也能从中分析青鱼的喜好，在实际钓鱼场景，提高机动性和灵活度。

4，江边筏竿用什么饵料最好

　　1、筏竿钓用饵以荤饵为主，因为动物性质的饵料耐水泡，又不易脱钩，红蚯蚓、红虫用的最多，一只钩上可穿一条蛆叫或多条蚯蚓。

　　2、红虫因为细小，不易穿钩，可用线捆扎后穿钩。

　　3、用蚯蚓时不要把蚯蚓掐断.应用整条穿钩.从蚯蚓的头部穿进，部留出一小截，这样，钩上的蚯蚓在水中仍可蠕动，以逗引鱼而上钩，小蚯蚓、小餐鲦鱼、家禽的内脏都可以穿钩，用小虾做钓饵，因为翘嘴鲌特别冉欢吃小虾。

　　4、若钓其他鱼.也可以用泡软的豆粒、面团, 豆腐干、红薯粒、米饭粒、小麦粒作钓饵。