一)怎么做鸡蛋灌饼

　　1、准备食材：面粉、鸡蛋、油、葱花、盐。

　　2、把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。

　　3、案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。

　　4、把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。

　　5、锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。

　　6、取一个碗把鸡蛋打碎，加入葱花、盐打散。用铲子把饼翻面，再用筷子把中间戳破，灌入鸡蛋液。

　　7、把饼翻面再烙一下，再刷油，烙至两面金黄就可以出锅了。

二)怎么做鸡蛋饼最好吃

　　1、先把香葱洗干净，去掉根，再切碎，再把四个鸡蛋打在大碗里。

　　2、加半支牛奶，再加一二勺面粉，一边搅拌一边加。

　　3、最后加上半勺鸡粉和五香粉，再搅拌均匀成蛋液。

　　4、锅烧七成热，放一点点油，记住一定要少，只要锅表面都粘上油就好，不能多出来一点点，多了会起泡泡，做不成饼了。

　　5、先用一个大勺子舀一勺蛋液放进去，然后慢慢转动摊平，看到蛋液凝固了即可。

三)怎么做鸡蛋蛋糕

　　1、面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀。

　　2、黄油化开，倒入面粉中。

　　3、用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可。

　　4、把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去。

　　5、把盆中所有的东西，搅拌均匀。

　　6、用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，灌到蛋壳的2/3高度即可。

　　7、烤箱预热15分钟，把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上，160度烤20分钟。

　　8、烤熟后，剥下蛋壳，一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了。

四)怎么做鸡蛋浇汤

　　1、鸡蛋4个、西红柿1个、香油1勺、葱花适量、盐适量、玉米淀粉20克。

　　2、方法：用葱花炝锅，把西红柿放进去翻炒，用水把淀粉调成水淀粉，水多点不怕。

　　3、水开以后，分次下入水淀粉，就是为了避免一碗都下去以后汤稠。

　　4、鸡蛋充分打散要细水长流，慢慢的倒入打好的鸡蛋液，浇在开锅的水花上。

　　5、整碗鸡蛋淋完了可以关火，撒入葱花，加少许香油。

五)怎么做鸡蛋汤饭好吃

　　1、食材，鸡蛋适当，饭适当，葱，盐，水，青菜，红薯粉适当

　　2、方法/步骤根据人口准备好适当鸡蛋，青菜，葱。

　　3、热油放入切好的葱炒香放好盐，不能太热葱，容易烧焦。

　　4、葱炒好后倒入适当的冷水将鸡蛋打入这样鸡蛋不易碎。然后沸腾几分钟鸡蛋八分熟加入适当的米饭捣碎。

　　5、米饭捣碎后加入切好的青菜煮３～４分钟。

　　6、然后加入适当的水调好的红薯粉使汤饭看起来有糊。煮２分钟加入葱叶简单鸡蛋汤饭做好了。