(1)面筋怎么在烤箱烤

　　1、面筋6个，盐2勺，花椒粉2勺，孜然粉2勺，五香粉2勺，辣椒面2勺，油泼辣子4-6勺，香油几滴，生抽4勺，耗油适量。

　　2、面筋从冰箱里拿出来，泡在温水里。之后串签子，割纹路。

　　3、把所有配料搅拌均匀，用刷子在面筋上涂满配料。静置15-30分钟入味。

　　4、烤盘上铺上锡纸或者油纸，200度烤10分钟。拿出来再刷剩下的调料，再撒点孜然粉。继续烤5-8分钟即可。

(2)怎么在工地现场做录音

　　1、提前计划

　　在高架桥的下方的脏乱都市场拍摄打斗时看起来很棒。但你是否想到在周围的声音呢？思考、计划、并积极的听听环境。”问一些问题，比如：头上是否有飞机飞过？附近是否正在修路？场景是否在一天内的某个时间有噪音？”提前问这些问题，将有助于制定计划，以便在特定的时间地点进行拍摄

　　2、对话很重要

　　“不管你怎么做，一定要将对话录清楚，“不论你在哪里录音，这是你的首要目标。”为什么？你很少会为了对话重新再拍一次，请演员进录音室进行配音（ADR），这会花不少钱，不是所有演员都很有配音的经验，而一旦拍摄完成之后，再让他们回来为镜头补录，会是是一场噩梦

　　3、放置麦克风

　　收音是否干净，很大程度上取决于你放置麦克风的位置。如果你只能记住一件事，那就请记住底噪。“麦克风越接近你的主体，收到声音就越干净。”看起来似乎很明显，但请记住：相反的是距离麦克风越远，在最后所录到声音中，会有越多背景音。因此真的是比例问题，精确的说，是“信号与噪音的比例”

　　4、效果音和环境音

　　声音效果如：撞击、衣服摩擦、滴雨，举例来说，可以在现场就收到很好的音效，但请记住，要将它们与其他的声音分开、尤其是对话声。“如脚步声等声音，如果能听到重击地面的声音，就会毁了对话的声音。”其由是如果你的演员是边走边讲时，这是一定要记住的事

　　5、充足预算

　　最后“音轨质量意味着成品是专业还是廉价。吵杂的背景音及听不清楚的对话，那只能在你家长的生日视频中出现，而不能出现在电影院中。所以，不要把你的钱都花在最新的高清摄影机，而忽略了声音的录制。“雇用一名专业的录音师，是获取好的音效的最好投资，就不需要在事后，再花大量的时间清理你的声音。

(3)怎么在图片下面加文字

　　1、双击打开PS软件，打开文件夹中要下面弄文字的图片，按住ctrl+o，把文件在PS中打开。

　　2、点击下图左侧的文字工具，把鼠标放在工具上，点击鼠标右侧，可按要求选择横向文字或者竖排文字。

　　3、选择文字工具后，把鼠标放在图片上点击左键，待出现光标后，就可以打字了。

　　4、为字体换颜色，再字体被选中的情况下，点击上面的颜色，弹出下图的对话框，可自己任意更换颜色。

　　5、为字体改变大小，选择软件上面的更换文字大小工具，为文字可自定义字体和大小。

　　6、为文字排版，选择下图的三个标识框，可选择，居左对齐，居中对齐，居右对齐，可按需要选择。