1、龙利鱼洗净，切成鱼片。
2、鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。
3、香芹切段，红椒切片备用。
4、葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。
5、锅里放油，爆香姜片，放入花椒干辣椒段炒出香味。
6、放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入香芹和红椒略炒。
7、倒入鱼片翻炒。
8、放入约二汤匙的清水略煮，随后调入鸡粉。
9、放入葱段炒匀即可上碟。
1、西红柿改刀切块，金针菇去根后撕小块备用，豆腐改刀切成1厘米的小块。
2、葱末、姜片、蒜片、野山椒丁切好备用，煸香葱、姜、蒜之后倒入番茄酱。
3、然后倒入西红柿，倒入开水，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味。
4、锅中放入豆腐、金针菇、魔芋、放入盐、味精。
5、加入白胡椒碎、白醋进行调味，快要出锅时放入龙利鱼片。
6、等到龙利鱼片从透明变成完全发白即可出锅。
1、龙利鱼的营养价值是非常丰富的。在龙利鱼中是含有大量的不饱和脂肪酸存在，所以说我们吃龙利鱼就可以有很强的抗动脉粥样硬化功效产生，这样对我们预防心脑血管疾病和增强记忆的情况都是有好处的，所以说龙利鱼是很适合我们吃的养生食物。
2、吃龙利鱼还可以发现，在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的，这样是可以起到保护眼部健康的功效，因为龙利鱼对于抑制我们眼睛中的自由基是有好处的，对我们预防眼部的疾病是非常有好处的。
3、在龙利鱼中是含有丰富的镁元素存在的，而这种物质对我们的心血管健康来说，是可以有很好的保护作用产生的，同时大家吃龙利鱼还可以非常有利于我们预防高血压、心肌梗死等心血管类的疾病，效果还是非常好的。同时龙利鱼中还富含有维生素A、铁、钙、磷等微量元素的存在，所以说我们经常去吃龙利鱼很不错，这样就可以有非常好的养肝补血、泽肤养发的功效产生。而且对孕妇来说吃龙利鱼很不错，能够对预防孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题有好处。
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