脆皮南瓜饼的做法

更新时间：2024-04-27 21:20:02

(一)脆皮南瓜饼的做法

　　1、主要原料为南瓜、糯米粉、炼乳、牛奶、面包糠、白砂糖、馅料。

　　2、备齐食材

　　3、南瓜切片蒸熟，打成泥。

　　4、加入炼乳，奶粉，糯米粉，白糖适量揉成光滑的糯米面团。

　　5、分成均匀的等份。

　　6、一份面团分两半搓匀在底下，用手摁个凹坑，填入馅料。

　　7、另一半搓匀拍饼放在上面，用模具压好备用。

　　8、沾一层牛奶，放入面包糠中沾均匀即可成生坯。

　　9、现做现吃也可，做好放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸也可以。

　　10、温油放入，中火炸金黄酥脆即可。炸好的南瓜饼要趁热吃。

　　1、工具/原料：一百克面粉、二百克糯米粉；南瓜。

　　2、把南瓜切成块，放锅里蒸熟，蒸熟之后把它压成泥。再加入大约二百克糯米粉，一百克面粉，先搅成面絮，然后再和成面团。

　　3、再切成大小均匀的剂子，取一块包上豆沙馅儿，像包包子一样包好，然后给它擀成薄饼。锅里刷油之后放入南瓜糯米饼。

　　4、在表面再刷一层油。捞至表面金黄熟透。就可以出锅。这样做的南瓜糯米饼软糯香甜。软软的凉了也不会硬。

　　1、南瓜去皮去籽，切小块上锅蒸至软烂，15到20分钟即可

　　2、趁热把南瓜捣烂，我用保鲜袋套手上直接捏，加适量白糖。

　　3、依次加入糯米粉揉成面团，蒸出的南瓜水分较多因此不用加水。取一小撮面粉揉成球状后用手心压扁，粘上芝麻

　　4、锅内下油，油热后放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可

　　5、摆盘上桌，底下可以垫张吸油纸，我家没有就懒得垫了