（1）照烧三文鱼的做法

　　用料：三文鱼2块，照烧酱3汤匙，盐少许，胡椒粉少许，橄榄油适量。

　　1、三文鱼洗净，擦干水分。

　　2、撒上少许盐、胡椒粉腌制20分钟左右。

　　3、锅中倒入橄榄油，放入三文鱼煎至两面金黄即可。

　　4、锅中三文鱼拿出来，直接倒入照烧汁，再放入煎好的三文鱼，中小火烧制汁浓稠即可。

（2）豆鼓三文鱼的做法

　　1、三文鱼切块后沥干水份。

　　2、把三文鱼块铺入大碗中。

　　3、剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一点盐和白糖，一点生抽，一点料酒和橄榄油调匀。

　　4、把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文鱼上。

　　5、上锅蒸约十分钟，至三文鱼熟即可。（怕水蒸气滴入碗中，可以盖一层保鲜膜可以盖一个比碗大的碟子在上面即可。）

　　6、最后放上葱花再虚蒸一下即可。

（3）三文鱼的做法宝宝吃

　　1、三文鱼泥。适用人群：6个月以上的宝宝。材料：净三文鱼肉100克。

　　制法：将新鲜的三文鱼收拾干净，放入开水中，煮后剥去三文鱼皮，除去三文鱼骨刺（一定要将刺除净）后把三文鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。将三文鱼肉放入锅内，再加入200克开水，直至将三文鱼肉煮软即成。因为三文鱼本来味道就很鲜美，没什么鱼腥味，所以不用放调料。

　　2、平时我们大多是直接生吃三文鱼，生吃的口感也是最好的，而且营养也比较丰富，但是生吃三文鱼并不适合孩子，因为它们可能存在一些寄生虫，孩子的身体还未发育完全，未必能够承受寄生虫的侵袭，因此家长好采用蒸、煮、炖等方式，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外，给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。

　　3、三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。鱼类含有丰富的完全蛋白质。鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，给宝宝健康体格提供充足的营养支持。

（4）三文鱼的做法大全家常

　　1、三文鱼头豆腐汤

　　三文鱼头就和其他的鱼头一样，可以拿来煮汤。

　　食材：三文鱼头，豆腐。

　　调味料：食盐，味精，葱，姜，料酒，醋，青蒜。

　　做法：

　　（1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。

　　（2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的黄色。

　　（3）等鱼头煎的差不多的时候，倒入热水，注意，这里要用热水，因为用凉水的话会导致鱼肉散开，并且还会有鱼腥味，而热水就不会了。

　　（4）在锅中倒入豆腐，盖上锅盖焖煮，加入适量的食盐。

　　（5）等鱼汤煮好后撒入青蒜段，葱绿部位，关火，加入一点味精，就可以出锅了。

　　2、煎三文鱼骨

　　食材：三文鱼骨，鸡蛋。

　　调味料：椒盐，柠檬。

　　做法：

　　（1）将买回来的三文鱼骨清洗干净，切成适宜的大小，鸡蛋打散。

　　（2）平底锅中倒点油，然后三文鱼骨放入蛋液中，均匀的裹上蛋液后，放入平底锅中煎熟，两面呈现金黄色的时候就可以出锅了，然后柠檬水滴几滴，再撒上椒盐，就可以食用了。

　　3、三文鱼炒饭

　　除了鱼头鱼骨之外，还有一个就是三文鱼的肉边价格也比较便宜，因为是鱼鳍旁边的肉，油脂含量比鱼肉高。

　　食材：三文鱼肉，鸡蛋，米饭。

　　调料：食盐，胡椒粉，鸡精，葱花。

　　做法：

　　（1）将买回来的三文鱼肉切成丁，用一点食盐和胡椒粉腌制一下。

　　（2）鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭都裹上鸡蛋液。

　　（3）在锅中倒油，放入葱头炒香，倒入三文鱼肉丁，略微翻炒后装盘备用。

　　（4）刚刚的锅不要洗，直接倒入米饭翻炒，加入食盐，胡椒粉，等米饭炒的粒粒分明的时候倒入刚刚炒好的三文鱼肉丁，翻炒均匀后撒入葱花，加入适当的鸡精，关火装盘。