1、材料：南瓜500克，甜椒100克，盐适量。
2、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；甜椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。
3、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。
4、炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，加入适量清水烧开，至南瓜断生，打去浮沫即可。
1、食材：鸡肉450克、南瓜200克、姜少许、葱少许、蒜少许、盐少许、蚝油少许、料酒1勺。
2、首先准备好南瓜和鸡肉，分别把它洗干净切好装在盘子里备用。
3、准备一些小葱、生姜和青蒜分别洗干净，切好。
4、烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。因为没有焯水就要多炒一会。
5、把鸡肉的水分炒出来了之后，把姜、葱白和蒜白一起放进去炒几下。
6、放入南瓜和鸡肉一起炒1分钟。
7、南瓜炒几下后加入清水，待水烧开之后，放入少料酒，用大火焖15分钟。
8、南瓜煮熟之后，放入蒜和葱，加入少许盐，翻炒入味关火。
1、准备南瓜300克、咖喱1包。盐2克、油10克。南瓜去皮备用。
2、将南瓜切成均匀大小的块状，放入盘中，撒上少许食盐，拌匀。
3、取一个微波炉用的开孔盖子，盖在盘上，打开孔口。
5、盖好盖子的南瓜送入微波炉中高火叮4分钟。
6、取好咖喱一包。
7、按说明书上所说，无需烹饪，只要加热，可分水煮加热及微波加热两种，我们将微波进行到底。
8、4分钟之后，取出南瓜，用筷子扎一下，可见筷子勉强能够扎穿，不急，尚需4分钟，倒入少许油，拌匀。
9、用剪刀将咖喱剪一个小口，把咖喱倒入拌了油的南瓜上。
10、把咖喱与南瓜拌匀。
11、最后盖上微波炉专用盖子，再次送入微波记，用高火叮3分钟即可。
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