杏鲍菇怎么做好吃？

更新时间：2024-04-27 22:17:42

一.杏鲍菇怎么做好吃？

　　准备好食材杏鲍菇2个，大蒜2粒，郫县豆瓣酱，生抽酱油，食用油，胡椒粉，盐。

　　杏鲍菇清水洗干净，然后斜刀切成大概3mm厚，不能过薄，因为我们要在切好的杏鲍菇上划上十字刀，使杏鲍菇更容易熟，也更容易入味。

　　用平底不沾锅，这样用油相对较少。加上少量的食用油，开上中小火油烧热，把划好十字刀的杏鲍菇依次下锅煎，表面撒上点胡椒粉。

　　待一面煎至有点焦翻面。加入少量的生抽酱油，豆瓣酱，大蒜沫和极少量的盐

　　小火慢慢炒匀即可起锅，这里要注意所有的调料都是咸的，放的调料量一定不能多，这个可以根据自己的口味来。

　　1、杏鲍菇洗干净，切厚片，在其中一面划花刀，备用。然后将大蒜籽切成蒜末备用。

　　2、制作酱汁：取一个碗，在碗里加入适量糖、老抽、生抽、蒜末、淀粉和少量水，调匀。锅中倒入适量油烧热，放入杏鲍菇煎到两面金黄。

　　3、杏鲍菇煎好后，倒入调好的酱汁，焖煮2分钟。根据口味，如果不够咸可加盐调味，出锅装盘，一盘酱汁素鲍鱼就做好了。

　　1、松柳苗200克，杏鲍菇100克，植物油适量，盐半勺，生抽半勺，蒜末10克。

　　2、杏鲍菇撕成丝。

　　3、将松柳苗杏鲍菇丝洗净控水。

　　4、蒜末备用。

　　5、将杏鲍菇放入炒菜锅加入少许植物油，小火，不停翻炒。

　　6、炒到没有水份，加入适量盐，盛出备用。

　　7、炒锅内放入适量的油，大火爆炒松柳苗，加入生抽，翻炒。

　　8、将杏鲍菇丝、蒜末倒入，翻炒几下拌匀，关火。