1,鱼怎样做才入味道

　　1、把鱼清理清洗干净，处理干净的鱼切下鱼头，将鱼身斩成段，再改切成块。

　　2、将处理好的鱼块放入盘中，接着加入适量的盐和鸡粉，备用。

　　3、再加入少量的料酒，酱油，用手抓均匀，再加入生粉搅拌，腌制15分钟，大蒜生姜切丝干辣椒切块。

　　4、锅内放入适量的油，烧至5成热放入鱼块，炸约两分钟制熟，再将炸好的鱼块捞出来沥油。

　　5、锅底留油，加入姜丝蒜片干辣椒煸香，加入一勺豆瓣酱翻炒。

　　6、加入炸好的鱼块，加没过鱼块的清水烧开，再加入料酒，适量的老抽，少于陈醋烧开后盖盖转中小火焖七八分钟。

　　7、掀盖，尝下咸淡，撒适量生抽和少许白糖继续焖，延锅边淋少许水淀粉，烧至粘稠起芡，加入葱花翻拌关火。盛入碗中，再撒少许葱花装饰即成。

2,前期抢鱼怎样调

　　1、喜欢去熟悉的黑坑钓鱼的钓友们有两种类型，一种是喜欢偷驴的钓友，一种是喜欢抢鱼的钓友，抢鱼需要在放鱼的当天头场来进行，生口鱼上钩快，密度大，但是调漂也是一种技术活。今天我们来看看如何调漂来抢鱼。

　　2、在黑坑中抢钓调漂时，可以调5~8目。当然具体的调目需要根据作钓时所用饵团的大小来定，并进行具体调整。通常来说，饵大，那么就要调得高些。

　　3、反之，如果饵轻小，那么就应调低一些。一般来说，鲫鱼在3两以上，就会就抬头吃饵，此时钓截口，获鱼的概率非常大。

3,八爪鱼怎样冷冻保存吗

　　1、八爪鱼可以用塑料袋包装之后，放入冷冻层。八爪鱼冷冻之前，不要清洗，用塑料袋包装好以后，放入冷冻层就可以，这种食物属于海鲜类，冷冻好以后，想要继续吃，可以拿出来解冻一会儿，然后再带冰放入加了盐的开水中煮，效果十分好。

　　2、买八爪鱼的时候，还可以看看八爪鱼的吸盘是否有吸附性。吸盘上有粘液就是比较新鲜的，如果没有就是不新鲜的，这一点还是非常常见的。

　　3、买八爪鱼的时候，要查看八爪鱼的部位是否完好，如果八爪鱼缺少某个部分，这样的就不要买，因为这样的大部分都是不好的。

4,甜椒八爪鱼怎样做呀

　　1、甜椒切块，八爪鱼切段备用。

　　2、烧热油先炒炒八爪鱼，八成熟捞出。

　　3、剩下油爆香葱姜蒜，下八爪鱼、田椒同炒片刻之后加少许盐调味即可。

　　4、小贴士：八爪鱼要急火快炒，不要炒制时间过长口感变硬。章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。

5,清蒸的鱼怎样做

　　1、将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

　　2、鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小决定时间）。

　　3、取出蒸好的鱼，弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁，在鱼身上重新放上大量的葱丝，烧热2勺油淋在鱼身葱丝上(要能听到嗤嗤地响声)，再淋上李锦记蒸鱼豉油，就可以夹一筷子带葱丝的鱼肉沾着豉油开吃了。