香橙烤鳕鱼怎么做

更新时间：2024-04-28 04:54:27

Ⅰ.香橙烤鳕鱼怎么做

　　1、食材：新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱蒜小红辣椒盐5g，料酒2g。

　　2、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。

　　3、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌60分钟。

　　4、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。

　　5、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。

　　6、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。

　　1、先将鳕鱼洗净表面，去皮去鱼刺，不要放任何调料，就上蒸锅蒸熟压成鳕鱼泥喂宝宝食用。但是如果感觉宝宝对腥味很抗拒的时候，就可以在鱼的底下和表面都放上些许葱花和姜丝，帮助去腥。

　　2、鳕鱼中含有丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸、维生素以及它的脂肪含量很低，所以很适合儿童食用。为了保证营养的完整，最好是可以清蒸给孩子吃，这种做法既可以保证营养物质不被破坏，也可以让孩子吃得更加健康。同时，家长也可以搭配适量的蔬菜，营养就更加均衡。

　　1、原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。

　　2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。

　　3、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。

　　4、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。

　　5、倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。

　　1、鳕鱼切成大拇指大的块；加料酒、盐、胡椒粉拌一下，再用淀粉、鸡蛋清裹一下。

　　2、青椒、红椒切除蒂、筋、种核，切成大拇指大的块。

　　3、用少量的油将鳕鱼煎一下，两面成金黄色为止，盛出放入盘中备用。

　　4、再在锅中放入少量的油，把圆葱炒一下。

　　5、再放入青椒和红椒炒一下后，加盐和胡椒粉。

　　6、然后再放入鳕鱼，最后加一点蚝油即可。