香煎龙利鱼做法图解

更新时间：2024-04-28 00:23:17

一)香煎龙利鱼做法图解

　　1、准备龙利鱼400克，吸干水分。撒适量盐、黑胡椒碎、刷一层油。翻面，重复上述步骤。

　　2、放上两片柠檬片。腌制15分钟。撒上适量玉米淀粉。两面沾匀。

　　3、平底锅放适量橄榄油。油热后，放入鱼肉，中火煎6分钟。

　　4、翻面，放两片柠檬片，吸去多余油分。煎至两面金黄即可。

　　1、食材：龙利鱼1条，纯净水适量，酸菜适量，青椒1-2个，姜片少量，盐少量，葱花少量，辣椒油（含辣椒）少量，鸡蛋1-2个，料酒少量。

　　2、将龙利鱼解冻，切块，根据自己喜好，大小随意。

　　3、将各种辅料洗净准备完毕，做好下锅的准备。少量盐、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋腌制鱼片20分钟后焯水备用。

　　4、起油锅，放入姜片、青辣椒爆香，放入水、酸菜、辣油煮。

　　5、加水大火烧开，放入腌制好的龙利鱼，下鱼片轻轻搅散，水再煮10分钟左右即可。

　　6、装鱼盘出锅，依个人口味放入点辣椒油，再在上面撒上点香菜。

　　1、材料：鲜香菇、鹌鹑蛋、酱油、葱花、红辣椒、香菜、花生油。

　　2、先要将香菇洗净，再将鹌鹑蛋打入香菇上准备下锅蒸。

　　3、将蒸好的香菇出锅，放入酱油。

　　4、将葱花，红辣椒切细洒在鲜菇上。

　　5、将油烧热浇到香菇上，放几根香菜点缀即可上桌。