1、山药500克、冰糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、黑芝麻100g。
2、山药去皮切成段待用。
3、锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花酱，用小火熬至糖液变成琥珀色。
4、将熬好的糖汁淋在切好的山药上面，放入碗内用高压锅压15分钟。
5、蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用。
1、主料：鸡肉200g，料酒两勺，盐一勺，黑胡椒粉一勺，葱一段，姜两片，豆瓣酱两勺，孜然两勺，辣椒面半勺。
2、鸡肉切块，加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。
3、放入葱姜切末，放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。
4、加入豆瓣酱，加入孜然辣椒面，拌匀。
5、盖上保鲜膜腌制两小时。
1、首先将苹果去皮、去核，切成小丁，这样比较容易煮出果酱的质感。
2、可以将切好的苹果丁浸泡在水里，防止氧化。
3、接着把苹果丁连倒入锅里，水和苹果的比例大概是2：1，浸泡苹果的水可以一起倒进锅里。
4、等到水烧开后，加适量冰糖和柠檬汁。
5、小火熬煮15分钟左右，中途要不停搅拌果酱，防止糊锅。
6、果酱熬至浓稠关火，冷却后装入提前准备好的容器里边，放在冰箱里保存即可。
1、准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱。
2、把鱼头切对半（我没切成）鱼肉切片用料酒腌制。
3、锅放油烧热 放姜片炒香 放入鱼头煎。
4、煎至两面金黄。
5、放入大葱、洋葱、蒜。
6、放水。
7、水开放白萝卜丝。
8、放鱼片。
9、加调料盐 鸡精 放香菜和大葱。
10、水开 即可出锅。
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