肉末鸡蛋羹教学

更新时间：2024-04-28 03:39:07

①肉末鸡蛋羹教学 5个步骤快速搞定

　　把猪肉剁成肉末，调入酱油，鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。

　　鸡蛋2颗打散，调入些许水淀粉，作用是让鸡蛋羹更好凝结。虾米泡水洗净。

　　鸡蛋打好后倒入一盒史云生上汤，倒入肉末搅散沉入底，在表面撒上虾皮。

　　水烧开后，入锅蒸，蒸前用另一个碟子或碗翻扣在鸡蛋羹的碟子上，可以保证蒸出来的鸡蛋羹表面光滑。水烧开后大火蒸8分钟，期间不要揭开锅盖或倒扣的碗查看熟了没，否则鸡蛋羹表面会凹凸不平。

　　8分钟到，开盖停火，若不放心没熟，可蒸9分钟。出锅后待稍微冷却，揭开倒扣的碗，嫩滑鲜甜的肉末鸡蛋羹就成功了。

　　1、食材：

　　鸡蛋10个、牛奶的袋、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量。

　　2、做法：

　　（1）鸡蛋和水的比例大概1:1，然后再放入少量的牛奶。

　　（2）接下来再放入鸡精、少许生抽和香油。喜欢吃甜的放点糖，喜欢吃咸的放点盐。

　　（3）把以上的东西混合调匀，放在一个不要太厚的容器里。可以在上面封上锡纸，也可以不用。

　　（4）烤箱180度预热两三分钟，然后放入烤箱中层烤10-15分钟。建议随时查看一下，因为各家烤箱不同，而且盛放的器皿厚度也不同。

　　1、主料：一勺大麦面，半勺玉米面、鸡蛋1个、板栗适量。

　　2、所有的面加凉水搅拌成糊糊，锅里加两碗水烧开，将糊糊倒入搅拌！

　　3、开锅后加板栗，打入鸡蛋搅碎，关火出锅！

　　4、呈出来开吃，配点小菜！

　　5、喜欢甜的可以稍冷后加勺蜂蜜。