（一）小碗蒸蛋糕最简单的方法

　　1、食材：鸡蛋2个，醋适量，面粉80g，绵白糖适量，打蛋器1个，食用油适量。

　　2、首先，我们将所需要的食材准备好。

　　3、先将鸡蛋打在两个碗里，一个碗放蛋黄，一个放蛋清。

　　4、然后将蛋黄搅拌开来，加入适量的绵白糖，并一起搅拌均匀。

　　5、蛋清加入2滴白醋，然后用打蛋器打至白泡沫。

　　6、将蛋黄分2次倒入蛋白中，并一边倒一边搅拌。

　　7、再将面粉放入搅拌好的蛋清当中，一起搅拌均匀。

　　8、最后，搅拌至黄色后，倒入一个小碗，底部涂有一层油，成模型，放在蒸锅里蒸10分钟左右即可。

（二）最简单的火锅汤怎么做

　　1、熬汤。猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

　　(1) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。

　　(2) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。

　　2、备菜:菜洗净,去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。

　　3、备味碟。一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。

　　4、汤烧开,人围坐,即可食用,一般先荤后素。

（三）用烤箱做最简单的饼干

　　1、提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。

　　2、在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。

　　3、将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。

　　4、将准备好的面粉倒入充分搅拌后的蛋液和黄油里面，揉成面团，用保鲜袋装好，放冰箱里面冷藏一小时左右。

　　5、冷藏一小时后 ，取出面团，根据自己的喜好揉成不同形状的小面团。

　　6、揉好后装盘，放入烤箱上下火调至180度，15分钟后取出即可。

（四）芋艿最简单的做法大全

　　1、做法一：芋泥

　　（1）材料：芋头800g，淡奶油100g，纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g。

　　（2）芋头去皮，洗净，上锅蒸熟。

　　（3）加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥。

　　（4）入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油。5、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存。

　　2做法二：、剁椒芋头

　　（1）材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙。

　　（2）芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮，切成滚刀块。8、锅烧热，下少许油，下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒。

　　（3）加生抽和水，小火加热，入味即可。

　　（4）装盘后撒少许香芹碎点缀。

　　3、做法三：

　　芋头炒牛肉丝材料：牛肉，芋头，蚝油，色拉油，生粉，盐，干辣椒，大葱，姜，料酒，小葱，花椒，大蒜，白砂糖。

　　（1）牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会。

　　（2）腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末。

　　（4）热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边。15、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐)。

　　（5）出锅前撒上葱花即可。