1：凉瓜虾仁怎么做

　　1、将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片。

　　2、苦瓜虾仁的做法热锅放油，放入虾仁。

　　3、翻炒至变色。

　　4、放入苦瓜翻炒几下。

　　5、放入胡萝卜翻炒几下。

　　6、放入蒜末翻炒几下。

　　7、加入少许盐炒匀即可。

2：虾仁怎么做好吃

　　1、首先购买一些活明虾，要将虾处理一下弄成虾仁，先将活明虾放到冰箱速冻层冻30分钟，然后取出去头剥壳，冰冻后比较容易剥离外壳，处理起来比较快。

　　2、取一根牙签，将明虾身上的虾线内脏去除，这样虾比较干净，味道和比较清新，将所有的虾都处理一下。

　　3、将剥好的虾仁过水清洗一遍，然后捞出沥干，可以取一个碗，将虾仁放入，然后撒上少许盐巴、酱油、料酒、醋等腌制一会，这样做会让虾仁更有味道，等下炒制起来更香。

　　4、准备一个火腿，这里选用Q趣，孜然风味的炒起来更香。将Q趣塑料外膜剥去，用滚刀肉切法将其切成薄片。准备一些辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。

　　5、这些都准备好了之后可以打开电磁炉进行炒制了，先加入适量的油，放入辅料爆香一会，然后放入火腿微榨一下，不让其粘锅，最后再倒入腌制的虾仁。

　　6、倒入虾仁后快炒，准备少许热水，如果锅过热，可以加入少许，然后边炒边加入各种调味料，待虾仁炒蜷缩起来，就差不多了，虾仁不宜炒太久，太久会让其肉质变老，影响口感。试试味道，合适后就可以装盘了，一盘很好吃的虾仁火腿就做好了，单比清炒虾仁更香、更好看、更好吃，有兴趣的可以试试。

3：冬瓜干虾仁怎么做好吃又简单

　　1、干虾仁用温水浸泡2小时左右，沥干水分在案板上切细碎。

　　2、冬瓜削皮去瓤，切成4cm见方大小，5mm厚薄的片状。

　　3、大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入盐和白砂糖炒匀。

　　4、沿炒锅内壁加入少许开水(要能没住固体的1/2)，改中火炖。

　　清香美味的冬瓜无论怎样制作都会保留冬瓜当中原有的味道，软软的脆脆的，很适合老人食用，同时这一道冬瓜干虾仁汤，绝对是老少皆宜，又可以起到补钙和调理气血滋补身体的功效。

4：虾仁怎么做好吃？做法经验与你分享

　　准备好原料：把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

　　准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

　　入锅：锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！