1、将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。
2、锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。
鸡蛋清冲水。这个方法缓解咽喉疼痛效果很明显，但是有点重口味，受不了鸡蛋腥味的可以选下面的其他方法。将一个鸡蛋（越新鲜越好，刚出来带着余温的最佳）打破小口甩出蛋清至碗内，不要蛋黄，之后加适量沸水冲开，加焖3、5分钟，根据自身口味还可以自行加点白糖，待温度合适后即可慢慢饮下，每次小口慢慢下咽，让鸡蛋水与咽喉部位充分接触。很好用，一般用上2、3次就好了。
白糖凉开水。如果你真的受不了上面方法鸡蛋腥味，你就用这个方法吧。备好白糖，在碗内倒入开水，加入白糖适量冷却一会，到水温变凉了没余热的时候再喝，可以多备上几碗，别热着喝，要冷着喝。这个没上面方法来得快，但是亦是相当有效。下面的方法也是不错，只需要漱口就行，不想喝水的可以用下面的方法。也可以任选这3个其中的方法进行组合着用，更强大！
浓盐水反复漱口。这个虽然是外用但是效果相当出众，且简单易行。准备一水杯加入食盐适量，然后倒入开水搅拌。然后冷一会，可以换到大碗内来回倒加速散热。虽然是淡盐水，浓度比平时饮水大，口感会咸，不需要喝下去，注意水温别太热的时候就漱口。要等到水温适宜的时候，噙一口在口腔，然后来回漱口，一会吐掉，再换新的来一口，可以仰头啊啊啊几下让盐水与咽部有机会接触。如果能每隔10分钟重复漱口1次，每天6-10次，甚好。
中药音悦茶频饮。杭菊，佛手、双花，桔梗、栀子、甘草等。双花、杭菊精选，沸水冲泡后盖盖加焖。温度合适后趁热喝下，出微汗效果更好，可清热祛火、清咽利喉，适用于各类慢性咽炎。
淮山营养丰富，药用价值极高，有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效，清炒淮山的做法如下：
淮山切片泡水后沥干备用。
锅内下油烧热。
放入淮山翻炒。
加适量的盐。
少许的生抽。
出锅前放入少许的韭菜和味精。
装盘即可。
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