干煸菜花怎么做

更新时间：2024-04-27 17:07:07

一)干煸菜花怎么做

　　1、菜花剥小朵清洗干净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

　　2、红椒切粗丝备用。

　　3、葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用。

　　4、热锅起油油温五成热，放入葱姜蒜一起爆香。

　　5、放入菜花，开始翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀即可出锅。

　　1、花菜先用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。

　　2、将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。

　　3、炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱以及葱白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，再加适量鸡粉调味。

　　6、装入干锅中撒上葱段上桌！

　　1、材料：菜花250克，西红柿150克。调料：盐、鸡精各适量。

　　2、将菜花掰成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。

　　3、锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。

　　1、原料：菜花400克，香油2克，虾子酱油15克，盐、蚝油、白糖、料酒各10克，葱花5克，干淀粉70克，花生油500克（约耗30克）。

　　2、做法：菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。

　　3、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油。锅内留底油，下葱花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

　　1、主料：小白菜适量。

　　2、辅料：盐，鸡精，蒜头各适量。

　　3、小白菜洗净沥干水，切小段，用适量的盐腌制20分钟，挤干水分。

　　4、油锅煸香蒜碎，下小白菜翻炒，用鸡精调味即可。

　　5、蒜香盐菜花是一道由小白菜、盐、鸡精等食材制成的食品。