凉拌剁椒茄子怎么做

更新时间：2024-04-27 15:14:25

1 凉拌剁椒茄子怎么做

　　1、主要食材：茄子5根、蒜瓣半颗、剁椒少许、生抽、糖、醋、橄榄油。

　　2、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状。

　　3、将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒。

　　4、调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。

　　1、面粉和鸡蛋还有水和成面糊备用（稀稠程度以能挂住浆为准，就是你用一片茄子进去粘一下，面糊糊不会马上掉下来，茄子上会沾上面糊）

　　2、面糊加盐和五香粉调味。

　　3、茄子切片，在面糊里面滚一下，两面挂上面糊。

　　4、平底锅倒油，把茄子放进去，两面煎金黄即可。

　　1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状。

　　2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份。

　　3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、少放一点糖，拌匀。

　　4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。