鸡蛋炒土豆怎么做

更新时间：2024-04-27 14:30:18

(一)鸡蛋炒土豆怎么做

　　1、材料：土豆半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。

　　2、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。

　　3、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。

　　4、放适量盐拌匀腌上待用。

　　5、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。

　　6、土豆炒熟后下土豆丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。

　　7、铲匀起锅装盘即成。

　　1、土豆洗净削皮，用刀切成厚厚的薄片，然后放入锅中蒸熟。将蒸熟的土豆用勺子压成泥，加入葱花，胡萝卜丁，火腿丁，少许盐和面粉，活成不沾手的面团。

　　2、把双手打湿一下，取一小块面团，先搓圆再压扁，做成圆饼状。不粘锅刷油，放入土豆饼，煎至两面金黄即可。

　　1、食材：土豆2个、油少许、盐少许、孜然粉少许、辣椒油少许。

　　2、首先将土豆去皮切块。

　　3、然后在盘子里放入适量的辣椒、盐巴、孜然粉。

　　4、接着在锅里倒入油，然后将土豆块放入油中。

　　5、土豆炸好以后，用漏勺将土豆舀出来。

　　6、放入已经搅拌好的佐料中。

　　7、这样一份营养美味的家常炸土豆即可做好。

　　1、土豆切滚刀块。

　　2、锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用。

　　3、锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡。

　　4、下入脊骨炒制上色。

　　5、在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。

　　6、加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟。

　　7、到时间后下入土豆块，盐，在炖至土豆熟透即可。