红烧虾的最简单做法

更新时间：2024-04-27 17:36:03

（一）红烧虾的最简单做法

　　1、用料：青虾400克、红烧汁适量、葱适量、干辣椒一小把、食用油适量、姜一小块、蒜3块。

　　2、做法：

　　（1）虾洗净挑出虾线，葱姜蒜切好。

　　（2）小碗中调入所有调味料和清水搅拌均匀。

　　（3）锅里倒油烧热，煸香葱姜蒜。

　　（4）倒入虾，翻炒至虾体开始变红，倒调好的汁拌匀焖5分钟。

　　（5）大火翻炒收汁，放盐、蒜瓣、辣椒油翻炒均匀即可。

（二）做芋泥最简单的方法

　　1、原料：芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯。

　　2、步骤：芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。

　　3、芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。

（三）洗猪大肠最简单的方法

　　1、浸泡。首先我们需要找一个大一点的盆子，然后将猪大肠放在盆子当中，往盘子当中倒入陈醋和适量的食用盐，然后将大肠放在里边浸泡一个小时左右，然后再将大肠翻过来浸泡另一面，这样洗去大肠上面的脏东西和油脂，再反复多清洗几遍之后，然后放在淘米水当中继续浸泡半个小时左右，最后将大肠捞出在清水当中冲洗干净就可以了。

　　2、揉搓法。我们准备一个大盆子，然后将猪大肠放在盆子当中，然后再倒入适量的淀粉和食用盐，这样就开始不停的揉搓，大家可以向洗衣服一样的使劲揉搓。而且大家一定要注意，尽量每一个地方都一定要搓到，这样搓一遍之后，就可以有效的去除大肠上面的杂质，然后再倒入适量的生粉，食用盐和醋，这样揉搓两次之后，然后在清水当中冲洗一遍，然后再将大肠翻过来将里面如上面的步骤一样也揉搓两遍，最后用清水冲洗干净就可以了。

　　3、橘皮除味。我们可以先将猪大肠放在清水当中不停的搓洗，这样搓洗几遍之后，然后准备适量的桔皮和猪大肠混合在一起之后，然后再接着搓洗，一直等到搓至所有的橘皮都变成非常小的颗粒之后，这样最后再在清水当中冲洗一遍，然后再加上白醋冲洗一遍，最后再翻过来之后，搓洗干净之后，去掉上面的脂肪就可以了。