羊肉怎么炖才好吃

更新时间：2024-04-28 03:20:14

①羊肉怎么炖才好吃

　　1、制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

　　2、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。

　　3、陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。

　　4、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

　　1、煎鱼的时候，烧得够热鱼下锅，煎的时候要慢火煎，一定要把鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果，而且鱼才煲不烂；

　　2、鱼煎好以后，冲进锅里的水必须是煮开的滚水，如果加入冷水就很难煲出白白的汤水；

　　3、开始的时候，一定要开大火煲20分钟才转中小火，这样才可以煲出白白的汤水；

　　4、如果要加入萝卜丝或其他东西的话，一定要在汤变成白色以后才添加其他材料。

　　5、只要你掌握到以上四个要点，肯定可以煲出一锅美味的靓鱼汤。

　　1、食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。

　　2、将鸽子清洗干净，剁成小块。

　　3、炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。

　　4、烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右。

　　5、炖汤期间把枸杞清洗干净。

　　6、时间到了就打开锅盖，放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。

　　7、炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里。

　　8、依次放入适量的盐，炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。