（一）红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别有哪些

　　1、颜色不同：

　　绝大多数红肉菠萝蜜的果肉都是橙红色的，有些红肉菠萝蜜的果肉是大红色的，但那只是极少数，非常少见，有些颜色不明显；黄肉菠萝蜜的果肉呈金黄色，二者比较一下还是可以看出区别的。

　　2、果型不同：

　　红肉菠萝蜜的果型呈椭圆形，圆润饱满，中等大小；黄肉菠萝蜜的果型则比较长，个头也比较大。

　　3、出果率不同：

　　红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满，果丝较少，出果率比较高，一般13斤的果子出果率高达5-6斤；黄肉菠萝蜜的果丝较多，20斤的果子出果率在4-5斤左右。

　　4、甜度不同：

　　红肉菠萝蜜果肉呈橙红色，肉厚甜脆，香味比较浓郁，甜度高达25度左右；黄肉菠萝蜜果肉呈金黄色，甜度比红肉菠萝蜜清淡，果肉甜度只有17度左右。

（二）怎么去除菠萝蜜的胶

　　1、在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。

　　2、手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可。

　　3、如果觉得处理好菠萝蜜后，再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是，在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套，这样手就不会粘到黏液了。

　　4、菠萝蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的，也就是说越不熟的菠萝蜜，黏液就越多。因此，一般情况下刚摘下不久的菠萝蜜是不够成熟的，需要放置几天时间才可以吃。

　　5、为了减少黏液和缩短放置的时间。可以拿一支小木棍，大小和菠萝蜜挂在树上时的那节挂藤差不多，用刀削成一头尖，之后从菠萝蜜连接挂藤的位置插进去，深度大约为菠萝蜜的一半到四分之三。接着将菠萝蜜放在阳光下爆晒，放的时候要将小木棍朝下，黏液就可以慢慢沿小木棍流出来。这样可以缩短菠萝蜜一半的放置时间。

（三）菠萝蜜的核可以种盆栽吗

　　1、菠萝蜜的核可以种盆栽。

　　2、步骤：吃完菠萝蜜后将表面光滑，饱满且没有斑点的核留下洗干净。找个干净的瓶子装上清水放入核，大概一周左右就开始冒芽了，注意这期间必须每天换水。

　　3、菠萝蜜后期的生长较高大，因此盆栽要选择比较高的花盆，装入土壤，8分满的土就可以，然后稍微在表层喷洒一些水，使表层潮湿就可以。

　　4、发芽后的核就可进行栽种了。栽种时先用铲子在土中挖个小洞，将根部朝下，有芽的一头朝上放入洞中，埋土就可以，嫩芽要露出一点。

　　5、将核种下后在上面铺一层碎石子或是麦饭石，然后洒水几圈，使核和土壤完全湿透并放在有光照的地方，静等生长即可。

（四）菠萝蜜的黄丝在哪

　　1、菠萝蜜的黄丝在就在果肉旁，菠萝蜜的果实就是由这些丝状物发育而成的，黄丝的营养成分和菠萝蜜果肉的非常类似，可以直接食用，虽口感不如果肉，但也具有较高的食用价值。

　　2、菠萝蜜的黄丝营养丰富，含有蛋白质、糖分、维生素等，打开后要尽快食用，若保存不当，否则容易滋生细菌，发生变质。食用不完菠萝蜜的果肉与黄丝可以放入冰箱冷藏，能延长保鲜期。

　　3、菠萝蜜中的糖类、蛋白质、维生素、矿物质对人体十分有益，食用后能加强体内纤维蛋白的水解作用，改善局部血液、体液循环，适量食用还能促进人体对营养物质的消化吸收。