(一)天山雪莲果介绍

　　1、天山雪莲果，是菊薯的商品名，为菊科，葵花属多年生草本植物。雪莲果原产于南美安第斯山，是长得像地瓜又像山药的根茎植物，果肉汁多而晶莹剔透，口感甘甜爽脆，属低热量食品，含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。具有促消化，调理胃肠道，控制胆固醇和糖尿病，通便，降火清毒，防治面疱和提高免疫力等优点。

　　2、雪莲果外形上和颜色像极了红薯，许多人会认为它是某种红薯，但实际上雪莲果是菊科植物，而红薯属于旋花科。天山雪莲果系块根作物，地上部分由茎、叶、花组成，茎杆直立生长， 圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有1个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到 2~3m 高； 花顶生，10 月前后在茎尖开出，有 1~3 穗，每穗5朵，形如黄色小葵花。地下是种球和果实，果为蒴果，不结籽，是一种根茎类食品，外形像蕃薯，果肉吃起来口感很像水梨，脆甜可口，多汁而晶莹剔透，口味鲜美，不输北方的雪梨。

(二)雪莲果家庭保存方法

　　1、雪莲果的储存方法：雪莲果应该放在2-9度的冷藏处，用保鲜膜包裹，切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡，这样容易保鲜。

　　2、若是在不食用的情况下不要将皮削掉，否则会发黑，如果削皮后没有及时食用，可将已经削拉皮的雪莲果放在水中保鲜，防止变黑。

(三)雪莲果多少钱一斤

　　1、雪莲果在市场上不是很多卖，所以现在市场需求大，但其价格也是非常亲民的，每斤雪莲果价格也就是10元一斤左右，算是中等价格了。雪莲果与土豆、胡萝卜、番薯等是一样，主要的食用部位是地下部位。

　　2、因此其食用安全性相对于其它的水果来说更高，也更为绿色环保。只要保证种植方法得当，其产量都非常高的，质量也很好。所以就目前现状而言，雪莲果的种植前景还是非常不错的，有很大发展空间。

(四)雪莲果为什么里面有黑点

　　1、雪莲果里面带有黑色点点很可能是久放遭到细菌等微生物入侵的现象，或发霉出现的霉点，这样的雪莲果带有细菌等毒素，误食可能对健康造成危害，导致身体出现腹痛、腹泻等不适，最好尽快扔掉。

　　2、食物但凡有发现发霉、腐烂等现象，哪怕只有一个小点的位置，都不能再吃了，因为霉菌等毒素感染性很强，会通过雪莲果的组织细胞慢慢扩散，在未发霉的地方也可能存在有霉菌毒素，而且霉菌毒素耐高温，日常的蒸煮等烹饪方法也无法消除毒素，如误食可能引发食物中毒的危害，因此雪莲果发霉切掉也是不能吃的。

(五)教你怎么样吃雪莲果减肥

　　1、煲雪莲果汤

　　准备雪莲果、瘦肉以及干菊花。将雪莲果洗净去皮然后切成薄片繁殖，再将瘦肉切成片并放入盐酒腌制。用开水将干菊花跑看，然后在锅里放水烧开，再将雪莲果、瘦肉以及干菊花放入锅中煮开煮熟即可食用。

　　2、拌雪莲果沙拉

　　在这里教你怎么样吃雪莲果减肥，除了雪莲果外，再选择数种自己喜欢的水果，全都洗净切成小块，然后加入酸奶搅拌均匀后食用，水果沙拉不仅好吃，而且营养丰富，十分适合用来减肥。

　　3、腌渍雪莲果

　　这个就比较麻烦了，材料除了雪莲果，还需要黄瓜、5片甘草、6片生姜、以及辣椒、糖、盐适量。将黄瓜去瓤切成小段，然后再加入甘草、姜片、辣椒、糖、盐和适量的水，放入容器中密封好。在28小时之后，将黄瓜甘草取出，再加入切成片的雪莲果腌制24小时，就可以食用了。