蒜蓉扇贝粉丝怎么做

更新时间：2024-04-27 13:46:04

一蒜蓉扇贝粉丝怎么做

　　1、材料：蒜茸、生抽、盐、粉丝、青红椒粒。

　　2、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

　　3、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

　　4、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

　　5、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

　　6、出锅后淋上些许热油，味道更佳。

　　1、准备材料：粉丝、扎肉各5/2两(约1 00克)熟虾仁2两(约80克)，洋葱丝1/4个量，韭菜1两(约40克)，甘旬丝1/2杯，红辣椒丝1只量，蒜茸1茶匙，炸香干葱适量。　调味料：鱼露、酱油、麻油各1茶匙，豪油1汤匙，鸡粉、糖各1/2茶匙，水1/2杯，胡椒粉少许。

　　2、粉丝浸透，沥干水分。

　　3、扎肉切成粗丝，韭菜切条。

　　4、烧热1汤匙油，将洋葱、韭菜略炒片刻盛起。

　　5、烧热2汤匙油，炒香蒜茸、甘旬丝后，放入扎肉，赞酒，加入调味料煮滚，便将粉丝加入煮至汁料略收干时，再把洋葱，韭菜、虾仁、红椒丝等加入，炒透上碟，最后淋上炸香干葱即成。

　　1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝。

　　2、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。

　　1、用料：豆腐皮、香菇、粉丝、小白菜、香油、盐、鸡粉、辣椒油、花椒油。

　　2、香菇用水泡开，粉丝用开水泡软。

　　3、锅里水烧开，加小白菜，香菇煮2分钟捞出。

　　4、把粉丝切小段，小白菜，香菇切碎，加香油，盐，鸡粉拌匀。

　　5、豆腐皮铺开，在一端放上菜，卷成卷后斜切成段。

　　6、料碗中加蒜汁，辣椒油，花椒油调成蘸汁。

　　7、上菜的时候蘸汁食用。

　　8、以上就是豆皮煮粉丝做法。