1、取4个鸡蛋,将蛋黄与蛋清分离在两个碗中,然后将蛋清搅拌。
2、取5根筷子用力的搅打蛋清,为了突出甜味,放一点点盐和一勺糖,继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖,然后继续打。(有打蛋器,这步就很简单。手打的话,多几只筷子会更快打得发泡。)
3、大约15分钟后,蛋白就会变成奶油状,而且在筷子上的不会掉下来。
(这个过程比较关键,一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角,这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了,如果继续打过头,蛋白结块儿就会引起失败。没打到位,也会影响膨胀程度。)
4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开,不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度,也可以省略不放。)
5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
6、电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅壁上,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的蛋糕糊,然后颠几下锅,把里面的气泡震出来。
8、盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意,不要加限压筏,保证正常排气。)
9、大约45分钟,电压力锅提示音响,就差不多了。
1、在混凝土墙面开洞,如果尺寸不大,可先用切割机在预定的位置里外切割出线条地位,再用电镐或气镐清理中间的洞口部位墙体。
2、如果空洞过大,就需考虑用水钻打透四周来开口。
3、因是在混凝土墙面(一般是剪力墙)开口,应该考虑结构问题。必须征求建筑方意见,有必要的需要加固。
1、将面粉倒入盆中,再加入干酵母,拌匀。
2、加入温水,边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些,但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动,面越上劲越好。一直到面团表面非常平滑,一点小疙瘩也没有。
3、加入调料、葱姜末,磕入一个鸡蛋,再继续搅拌。
4、搅拌好后,盖上,饧上半小时到一小时,等酵母发面。
5、等面表面起了好多泡泡,开始准备炸吧。坐锅,倒油,起火。
6、油开了,冒烟了,用手揪起一团面,两手抻开,拉长,小心放入油中。
7、下面炸好了,用筷子翻面。
8、两面都好了,捞出,控油。