黑豆排骨汤怎么做好吃

更新时间：2024-04-27 13:58:30

①黑豆排骨汤怎么做好吃

　　1、原料：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱。

　　2、大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。

　　3、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开

　　4、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。

　　5、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。

　　6、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。

　　7、吃时放点香菜碎或香葱。

　　山药去皮切块。

　　排骨在开水里煮去血水，洗净。

　　排骨玉米山药一起放入高压锅里煮。

　　打开盖子后，加入盐调味，随意加点香菜。

　　鲜甜营养的山药排骨汤就做好了，饭前喝一碗，非常舒服。

　　食用功效：健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。滋肾益精。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　1、排骨清洗干净后，直接放进冷水锅里煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。

　　2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。

　　3、锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下。

　　4、然后往锅里面加入凉水进去，再加入生姜片，少量的醋进去，盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。

　　5、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色，锅里水烧开后，直接把莲藕放进去焯下水，这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑，莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水。

　　6、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕，盖上锅盖继续小火炖40分钟左右，40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右，最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了。

　　1、将排骨清洗干净备用。

　　2、把清洗干净的排骨砍成小段，放在高压锅中备用。

　　3、将花生米挑选出好的，清洗干净备用。

　　4、把挑选好的花生米加入适量的温水和食盐浸泡半个小时。

　　5、把浸泡好的花生米倒入锅中，加入少量的食盐搅拌均匀腌制10分钟备用。

　　6、腌制之后，加入适量的水，盖上盖子煮40-50分钟，即可出锅食用。