怎么炖鱼汤

更新时间：2024-04-27 21:40:14

（一）怎么炖鱼汤

　　1、先将鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞；切成两段，放入砂锅中。

　　2、然后葱切段，姜切碎放入砂锅中。

　　3、然后添加足量水，添加料酒、盐。用大火烧开；

　　4、然后转小火炖40分钟。

　　5、最后再加入醋、味精、香菜即可。

　　1、柴鸡斩成块，去鸡油。

　　2、准备冬瓜。

　　3、姜切片。

　　4、香菇洗好。

　　5、冬瓜切块。

　　6、锅中烧开水，放入鸡肉焯一下。

　　7、汤锅中放入热水，烧开，放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。

　　8、将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时，喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜即可。

　　1、五花肉洗净切块后氽一下水，氽好后再冲洗干净沥干水备用，

　　2、锅里热油爆香蒜末后放入五花肉，

　　3、翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀，

　　4、接着加入少许生抽和老抽继续炒匀，

　　5、加入开水没过五花肉即可，放入姜片与葱段，

　　6、最后加入少许冰糖翻炒均匀，

　　7、盖锅炖30至40分钟，美味的猪肉就炖好了。

　　1、主料：鹿肉适量、冬笋适量；辅料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量蒜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、花雕酒2汤勺、白糖适量、香叶少许、丁香少许、胡椒粉适量。

　　2、做法：将鹿腩（肉）用凉水泡半天，中间要多换几次水去除血腥味；

　　3、鹿肉切块，用加了姜块、葱段、料酒的水飞过；

　　4、净锅入油，三成热时下葱段、姜块、大蒜瓣、八角爆香，下鹿肉中火炒出水分；

　　5、加花雕酒、生抽、料酒大火炒制一会儿，加适量水、香叶、丁香，大火烧开，关中小火炖1小时左右；

　　6、冬笋洗净切块，入锅中，加胡椒粉、盐烧15分钟即可。