①家常黄豆排骨汤怎么做

　　1、黄豆500克，排骨250克，盐适量，料酒几滴。

　　2、猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。

　　3、黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。

　　4、加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。

　　5、压力锅排气后，加盐调味即可出锅。

②排骨汤怎么做需要多久

　　1、用料：猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有 少量肉类。

　　2、辅料：花椒、大料、尖椒、味精、细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜、酱油、食醋、料酒。

　　3、排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。

　　4、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

　　5、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

　　6、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

　　7、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的。

　　8、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

③番茄排骨汤怎么做

　　1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。

　　2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。

　　3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。

　　4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

　　5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花。

④排骨汤怎么做肉冻

　　1、准备材料：牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。

　　2、把骨头清洗干净，放入高压锅，加入冷水没过骨头，不要盖紧盖子，先大火煮开。煮开后撇去浮沫。

　　3、加入料酒和一勺醋，盖好锅盖，高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖30分钟就可以了。

　　4、把熬好的骨头汤倒在一个大碗里，先放凉后放入冰箱冷藏一个晚上就可以做成骨头汤冻了。

⑤茶树菇焖排骨汤怎么做

　　1、食材：茶树菇200g、排骨500g、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜1片、大蒜头2-3个。

　　2、先把茶树菇泡1个小时左右。

　　3、在泡茶树菇的时候，把排骨先用水焯一下。

　　4、排骨焯一下后把排骨洗干净，放入高压锅里。

　　5、加入盐，酱油，料酒，生姜，大蒜头。

　　6、然后加入适量的水盖下盖放一边。

　　7、这里把茶树菇洗干净后，把水挤干，切成小段。

　　8、把茶树菇倒入高压锅内，压上高压锅盖，煮上一个小时左右就好了。

　　9、好了，茶树菇排骨汤就好了。