布丁鸡蛋羹的制作方法

更新时间：2024-04-28 03:57:55

1)布丁鸡蛋羹的制作方法

　　1、准备两个鸡蛋。

　　2、打散，一定要打充分。

　　3、加入凉白开，一鸡蛋的比例大概1:1.5。

　　4、重点来了，鸡蛋一定要过筛，筛越细越好。

　　5、滤出来的就是融合不了的蛋清还有老了的蛋黄。

　　6、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

　　7、水开后，放入锅中。

　　8、转小火，大概蒸8分钟，这主要看你的鸡蛋大小。新手上路可以用筷子扎一下，筷子扎过之后是干净的说明就熟了。

　　1、南瓜与鸡蛋能同时吃，这两种食物一起吃不会发生反应，南瓜是一种杂粮类蔬菜，有利于给人体提供淀粉以及维生素，而鸡蛋是一种高蛋白食物。但是南瓜不可以和羊肉、红薯一起吃，会导致肚子胀痛，便秘等；也不能和醋一起吃，会破坏南瓜的营养元素；还不能和红枣一起吃，会导致消化不良。

　　1、用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。

　　2、两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。

　　3、加适量水搅匀，加盐。漏勺过滤蛋筋和浮沫。

　　4、盖上保鲜膜，戳几个小洞。

　　5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右即可了。