1、南瓜去皮洗净，切片，上锅蒸熟，蒸熟后加入适量的白糖捣成泥，再倒入糯米粉揉成光滑的面团。
2、紫薯去皮洗净，切片，上锅蒸熟，蒸熟后加入炼乳捣成泥，喜欢吃甜一点的也可以加入适量的白糖。
3、把南瓜泥分成大小相同的小块。
4、取一个南瓜泥戳圆，再按扁成饼状，取适量的紫薯泥放在南瓜泥上面，以包包子的方式将紫薯泥包住。
5、用手戳圆再按扁，然后放到椰蓉上面，让整个饼都粘上椰蓉。
6、锅中下油，烧至3成热时，把做好的饼逐个放入油锅中，炸至两面金黄色即可出锅。
1、用料：鸡蛋、淡奶油、炼乳、细砂糖、蔓越莓干。
2、蛋白和蛋黄分离，容器保持无油无水。
3、糖分三次加入打发到硬性发泡后备用。
4、淡奶油搅打出出现纹路状态，加入炼乳继续搅打一分钟。
5、加入蛋黄，搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。
1、主料：青椒2只、鸡块300克。
2、调料：姜葱蒜适量、豆豉油辣椒30克、盐、料酒10克、糖8克。
3、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间。
4、蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用。
5、锅里下花椒一大勺和风味豆豉油辣椒先爆香，入姜葱蒜稍炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒(这个办法在这里可以取代炒糖色的作用)。
6、下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽和酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加，汁快收干的时候下青椒块略翻，盛盘即可。
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