(一)酸菜炒面怎么做简单又好吃

　　1、食材：四川酸菜1包，面条100g，油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。

　　2、面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟。

　　3、饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条。

　　4、开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致。

　　5、下锅煮熟。

　　6、面条成熟后过凉水后沥干。

　　7、将方便面的老坛酸菜包撕开，酸爽的四川酸菜。

　　8、辣椒油准备好。

　　9、热锅凉油下入2勺油，再下入2勺辣椒油。

　　10、油热后下入酸菜。

　　11、大火爆炒，将酸菜炒散。

　　12、下入面条，翻炒均匀。

　　13、下入盐，味精，生抽，香醋。

　　14、大火爆炒，颠勺，均匀即可。

(二)椰肉怎么做简单又好吃

　　1、椰子鸡肉汤用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许。

　　2、把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

　　3、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

(三)白粥怎么做简单又好吃

　　1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

　　2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

　　3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

　　4、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5分钟），就差不多了。

　　5、这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

　　6、然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。

(四)炒粉怎么做简单又好吃

　　1、食材：2个鸡蛋、肉丝、豆芽、粉丝、大葱丝、火腿丝、胡萝卜丝、生抽，老抽，盐、糖。

　　2、做法步骤：

　　（1）锅内多放点油，倒入2个鸡蛋液，煎成蛋碎。

　　（2）再放入肉丝炒到变色（肉丝要切得细一点），再放入大葱丝、火腿丝和胡萝卜丝煸炒出香味，把胡萝卜炒软。

　　（3）然后放入一把豆芽和泡好的粉丝，用筷子混合均匀（粉丝要用筷子拌炒混合得比较均匀），再根据个人口味加一勺生抽，少许老抽，一小勺盐、一小勺糖调味。

　　（4）最后倒入。韭菜段，拌匀即可出锅！

(五)卤面怎么做简单又好吃

　　1、香菇切块，大白菜切碎，蒜头剁蓉，洋葱切丝，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小块。

　　2、锅中加油后放入五花肉煸至变色，再加入虾干、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味后加入1500毫升的水，加盐煮沸。

　　3、放入面条煮成7成熟时，把白菜撒在面条上，烧一分钟，再把香菜段、葱花撒在上面，拌匀即可。