1、食材:猪里脊肉300克,新鲜菠萝50克,鸡蛋一个,小番茄适量,青椒适量,番茄酱适量,白醋适量,盐适量,生粉适量,糖适量,料酒适量。
2、猪肉切成小方块,放进大碗;加入1小勺盐;加入1小勺生粉;加入1小勺料酒,搅拌均匀,腌15分钟。
3、菠萝切成小块,用淡盐水浸泡10分钟后捞起;小番茄和青椒切成小块备用。
4、腌好的肉里磕进一个鸡蛋;加入2大勺生粉。
5、搅拌均匀,让每块肉都挂到糊,没有多余的蛋液,如果感觉粉浆不够粘稠,可以再加点生粉,理想的挂糊状态是:粉浆全部粘在肉上,没有多余的蛋液。
6、锅里倒油,烧至8成热,逐块肉放入用中火炸至定型后,转小火炸熟;捞起沥油。
7、肉放凉后,重新烧热油锅,倒入肉大火复炸1分钟,捞起沥油。
8、倒出锅里的油,把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里,加一点点盐,淋入水淀粉,小火煮开成为酸甜汁。
9、倒入菠萝、小番茄、青椒,翻拌均匀后关火;倒入炸好放凉的肉;快速翻拌均匀,让每块肉都裹上酸甜汁即可。
1、准备 200g 面粉,将 3g 酵母粉倒入 40 摄氏度左右温水中搅拌均匀。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面。
2、和面要做到三光,即盆光、面光、手光。将和好的面团盖上盖,放在 40 摄氏度左右的环境中发酵。待面团充分膨胀,里面呈蜂窝状,微微泛着酸香味,面团即发好。
3、将发酵好的面团拿到面案板上揉实,用刀切成长条,将成条揉成规则的长方体,再用刀切成小块,将面块规则地放入蒸屉中。
4、大火将锅内的水烧沸,水开后转成小火,再加热30分钟,馒头就做好了。
1、熬汤。猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水)。
(1) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。
(2) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐 鸡精,即成白汤。
2、备菜:菜洗净,去根、皮;肉类宜切大片、薄片;午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。
3、备味碟。一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
4、汤烧开,人围坐,即可食用,一般先荤后素。
淮山营养丰富,药用价值极高,有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的功效,清炒淮山的做法如下:
淮山切片泡水后沥干备用。
锅内下油烧热。
放入淮山翻炒。
加适量的盐。
少许的生抽。
出锅前放入少许的韭菜和味精。
装盘即可。
1、三观就是:人的世界观、人生观、价值观.从理论体系上它们的相互关系与概念如下:世界观、人生观和价值观三者是统一的:有什么样的世界观就有什么样的人生观,有什么样的人生观就有什么样的价值观。
2、世界观:人们对世界总的、根本的看法.由于人们的社会地位不同,观察问题的角度不同,形成不同的世界观.哲学是其理论表现形式.作为一个人来说,世界观又总是和他的理想、信念有机联系起来的,世界观总是处于最高层次,对理想和信念起支配作用和导向作用;同时世界观也是个性倾向性的最高层次,它是人的行为的最高调节器,制约着人的整个心理面貌,直接影响人的个性品质.可以讲,世界观决定一个人的价值观和人生观。
3、价值观是指人对客观事物的需求所表现出来的评价,它包括对人的生存和生活意义即人生观的看法,它是属于个性倾向性的范畴.价值观的含义很广,包括从人生的基本价值取向到个人对具体事物的态度.
4、人生观被认为是对人生的意义和目的根本观点,一个人的世界观是否正确,将直接影响他的价值观和人生观。
5、另外:三观是台宗之重要法门,为教理实践修行之骨架系对一切存在之三种观法,即空观、假观、中观称“空假中三观”依据“菩萨璎珞本业经”卷上,贤圣学观品“从假入空二谛观、从空入假平等观、中道第一义谛观”而立为旨趣.是真空绝相观,二是事理无碍观,三是周遍含融观.六相、十玄、三观的建立阐发了《华严经》的法界缘起、理事无碍、事事无碍、无尽圆融的教义六相、十玄是就所观的法界之境说的圆融三观是约能观之智说的.
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