Ⅰ:卤全鸡翅怎么做

　　1、食材：鸡翅10个、红糖适量、蒜3片、葱2根、盐适量、鸡精适量、油适量、八角2个、香叶2片、姜适量。

　　2、先在锅里烧一些水，等水沸腾后往水里倒入鸡翅，让鸡翅在沸水里过一遍，放入几片姜去去腥味。

　　3、等锅中的水再次沸腾后，用勺子搅拌一下，然后在锅中煮10分钟左右，然后将鸡翅捞起来放在碗里晾干备用。

　　4、然后另起一个炒锅，往锅中放入油，等油热了放入适量的蒜丝，接着用勺子来回翻炒，火候不要过大。

　　5、等蒜丝炒出香味来后，放入适量的红糖，量不要太多，然后用勺子把红糖捣碎，弄成浆。

　　6、等红糖全部溶解了以后，将鸡翅放入锅中，然后用勺子来回翻炒一下，让鸡翅都裹上红糖，这时候火要小，否则很容易炒焦的。

　　7、接着放入适量的水，尽量能将鸡翅覆盖住，这样才能保证全部的鸡翅都可以入味。

　　8、等放完水后，紧接着将香叶和八角放入锅中，让八角和香叶的味道能更好地融入鸡翅当中，在很多卤味当中是会放入香叶和八角来调味道的，卤出来的食物是非常美味的。然后盖上锅盖用小火来蒸煮。

　　9、等锅中的水大多蒸完的时候，放入适量的盐、鸡精来调一下味道，最后撒点葱花，味道会更美味的。

Ⅱ:卤水煮鸡翅怎么做

　　1、食材：鸡翅五个，卤料包一包，生姜二块，大蒜籽三粒，酱油小半碗，冰糖适量，胡椒粉小半勺，干辣椒十个。

　　2、先把鸡翅清洗干净，鸡翅上的行认真拔掉。控水备用。

　　3、再把鸡翅放开水里焯下水，再拿出来，焯水是为了去掉鸡翅的血腥味。焯水要看好，看到血水都没有了就关火捞出来备用。

　　4、准备好配料，一大块生姜，三粒大蒜籽，一包卤水料，干辣椒 十个。

　　5、把鸡翅放进高压锅里，我还加了半个猪舌头在里面一起卤。再把生姜切成片，大蒜籽去皮剥出来，干辣椒洗一下，都放进高压锅里，再把卤料包也放下去，放上小半碗酱油，放点清水，开中火压10分钟。

　　6、时间到了，关火，先不要急着打开盖拿出来，等里面的水蒸气出完了才打开盖子。

　　7、再拿三粒大蒜籽去皮剁碎，放在一个小碗里，放少量生粉，少量酱油和白糖，调制成淀粉水，取锅打着火，小火烧滚调料。

　　8、再把热油立马浇在鸡翅上面，放上点点香葱点缀一下。

Ⅲ:芝士鸡翅怎么做最好吃

　　1、食材：鸡翅中12个、面包糠适量、奶油奶酪50克、鸡蛋2个、新奥尔良烤肉料1包。

　　2、鸡翅洗净后用针扎孔或用小刀划开。

　　3、然后放入奥奥尔良烤肉料腌制。

　　4、装入保鲜袋腌制2小时以上。

　　5、奶油奶酪隔热水融化。

　　6、然后加入鸡蛋搅拌均匀。

　　7、将腌制好的鸡翅在芝士里滚一圈。

　　8、再裹上一层面包糠。

　　9、依次做好摆入铺有油纸的烤盘中。

　　10、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤20~25分钟即可。