(一)煎熟的南瓜饼过夜能吃吗

　　1、煎熟的南瓜饼过夜能不能吃：放冰箱的话过夜能吃，只是口感不如刚炸出来的香，刚炸好是外脆里粘，放冰箱第二天，就是外硬里僵了。

　　2、煎好的南瓜饼放冰箱冷藏能保存3—4天。将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。

(二)南瓜饼的做法大全

　　1、南瓜去皮去籽，切小块上锅蒸至软烂，15到20分钟即可

　　2、趁热把南瓜捣烂，我用保鲜袋套手上直接捏，加适量白糖。

　　3、依次加入糯米粉揉成面团，蒸出的南瓜水分较多因此不用加水。取一小撮面粉揉成球状后用手心压扁，粘上芝麻

　　4、锅内下油，油热后放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可

　　5、摆盘上桌，底下可以垫张吸油纸，我家没有就懒得垫了

(三)用小南瓜做南瓜饼

　　1、准备食材：南瓜半块，糯米粉适量，白糖适量，豆沙馅适量。枸杞少许。

　　2、南瓜去皮，用刀切块。

　　3、用不锈钢的碗把南瓜装起来，电压力锅内胆里面放适量的水，按米饭键就好了。

　　4、南瓜煮熟了以后把它取出来，放适量的白糖，趁热用擀面杖碾碎。

　　5、放入适量的糯米粉，和成面团。这个面粉先一点一点的放。怕一次性倒多了，太干了就只能用牛奶和面了。

　　6、和成这种不粘手的面团就好了。

　　7、用手揉圆，然后再按点包子豆沙馅。我每个剂子是20克。

　　8、揉成圆形，再用牙签分成对半分。再分成对半分。

　　9、做好了以后，在上面插一个枸杞就好了。

　　10、开水上锅蒸七八分钟就好了。

　　11、不烫手就可以吃了。

(四)南瓜饼的做法是什么

　　1、用料：南瓜200克，糯米粉300克，面粉180克，蜜豆适量，肉松适量，白糖20克，橄榄油适量，白芝麻适量。

　　2、把南瓜去皮切块状，将切好的南瓜放进盆中，上锅隔水蒸25分钟。

　　3、在蒸好的南瓜中加入适量的白糖。趁热用勺子背捣成泥，趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。

　　4、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。再加入面粉。

　　5、揉成粘稠度适中的面团。

　　6、分割成大小均匀的面剂。将面剂用手掌压扁。填上蜜豆馅或者肉松馅。

　　7、用包包子的方法收口，捏紧。

　　8、收口朝下，团圆，收口朝下压扁，一面沾芝麻。

　　9、平底锅中刷一层薄油，小火预热一下。

　　10、将南瓜饼收口朝下放入锅中，加盖小火煎一下。

　　11、煎至一面挺实后翻面，煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。

(五)糖心南瓜饼的做法

　　1、用料：南瓜250g，糯米粉适量，白糖30克，红糖粉适量。

　　2、南瓜去皮，切小块。

　　3、入蒸锅大火蒸10分钟后取出，趁热加入白糖。

　　4、用筷子搅匀，成南瓜糊。

　　5、分次分量加入糯米粉，每次搅匀后再加下一次。

　　6、直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团。

　　7、揪下一个小面团，先揉圆，用拇指、食指和中指配合捏成面窝状，舀入一点红糖粉。

　　8、把面团合拢包起，捏紧收口，再轻轻揉圆。

　　9、用手掌轻轻压扁。

　　10、全部饼胚做好，摆好备用。

　　11、煎锅里倒入足量食油，小火加热约1分钟后，逐个摆入饼胚，小火慢煎。

　　12、煎至饼底焦黄，翻面，继续小火慢煎。两面都出现焦黄后，要翻面几次继续煎，以保证内部熟透。

　　13、煎好后逐个夹起装盘。