咸蛋黄焗南瓜的做法

更新时间：2024-04-28 06:10:09

（一）咸蛋黄焗南瓜的做法

　　1、南瓜1个，咸鸭蛋黄4个，盐适量，味精适量，生粉适量，葱花适量，食用油适量。

　　2、南瓜去皮，切成片。

　　3、加少许的盐、味精，搅拌均匀，腌制三分钟。

　　4、咸蛋黄蒸熟，剁成末，备用。

　　5、南瓜裹上生粉，油温五成热下锅炸熟，捞出控油备用

　　6、锅留底油，下入蛋黄，炒出沫。

　　7、下入南瓜，翻炒均匀，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

　　1、将南瓜削皮去籽清洗干净。

　　2、把南瓜用刀切成薄片。

　　3、锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。

　　4、然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下

　　5、边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。

　　6、起锅时加葱花少许即可装盘。

　　1、辣椒切圈；生姜剁成末；大蒜拍烂剁成末；

　　2、将南瓜切成厚薄一致的南瓜片；

　　3、下面来摆盘，耐心且细致地把南瓜片沿碗边围成圆圈，圆圈中心放上南瓜片；

　　4、摆盘完毕，往锅中倒入菜油，下入姜蒜末、辣椒炒匀；

　　5、食材爆香，立刻倒入生抽，撒上盐，翻炒拌匀；

　　6、锅中溢出油水，把调味料快速铲出，紧接着把辣蒜蓉调味料铺放于南瓜片上；

　　7、食材配置完毕即可蒸煮，将食盘放入装沸水的蒸锅中，盖盖大火蒸煮8分钟，时间一到，出锅就能品尝这上档次的美味了。