豌豆烩玉米怎么做

更新时间：2024-04-28 03:53:47

一：豌豆烩玉米怎么做

　　1、鲜豌豆、嫩玉米粒、鲜鱼肉、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、花生油、葱姜蒜、香油各适量。

　　2、将鲜豌豆煮熟过凉，胡萝卜去皮切粒，鱼肉切粒，葱姜蒜切指甲片；鱼肉放碗内，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。

　　3、锅内注油烧至三成热，下入上好浆的鱼肉滑熟捞出。

　　4、锅内留油少许，下入葱姜蒜略炒，烹料酒，放入胡萝卜、玉米粒、豌豆炒熟，再放入鱼肉、清汤少许，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

　　1、做成玉米羹。或者整个水煮。整个带须和一层皮的玉米清洗干净，玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗，煮过的玉米水还有预防泌尿系统感染的效果。

　　2、煲汤，加入排骨或者鸡肉，红枣，胡萝卜或者清补凉等一起煲汤喝营养美味。

　　不同颜色的玉米，保健功能略有不同，因为他们所含的色素品种不一样。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对维持视力健康有好处。

　　1、冬瓜刮去外边一层薄皮，切滚刀块，玉米切小段。

　　2、海米冲洗干净后剁碎。

　　3、炒锅烧油，放剁碎的海米翻炒出香味。

　　4、下冬瓜块一起翻炒一下。

　　5、砂锅中烧水，水温热下玉米块，煮开5分钟。

　　6、将炒好的冬瓜海米一起放入煮开的砂锅中。

　　7、炖煮十五分钟即可，盛出后可以放少量盐调味。