1)糖醋三文鱼的做法

　　1、食材：竹笋25克、胡萝卜25克、菠萝25克、豌豆20克、大葱15克 大蒜（白皮）15克、姜10克、料酒10克、白砂糖25克、醋10克、盐3克、味精2克、酱油10克、番茄酱30克、香油15克、淀粉(豌豆)25克、植物油50克。

　　2、将三文鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。

　　3、将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。

　　4、炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时，再下入鱼，复炸至外酥里嫩时捞出沥油，花刀朝上放入盘内。

　　5、炒勺内加油40克，下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄酱、酱油、醋、鸡汤200克、精盐烧开，加味精，淋入香油，浇在鱼上即成。

2)椰香南瓜芦笋三文鱼的做法

　　1、三文鱼一块，贝贝南瓜或日本南瓜250克，芦笋三五根，胡萝卜细一点的2根，蒜2瓣，椰奶100克左右，食用油10毫升，葱花鸡精高汤一点。

　　2、南瓜，芦笋，胡萝卜和三文鱼改刀，鱼肉比较容易熟，所以南瓜别太大块。切蒜。

　　3、先用一点油，清炒一下芦笋，放一点高汤，中火煨一下很快就熟了，装盘。锅底剩下的一点汤不用倒，加入半勺油。

　　4、把剩下的食材都放进锅，小心点划散让南瓜胡萝卜都裹上油，别太用力把鱼肉都铲碎了。南瓜和胡萝卜里的维生素带上油会更好吸收。三文鱼的油脂本身比较丰富，所以做菜时不需要放很多油。把蒜末扔进去。

　　5、加入椰奶，沸腾以后转中小火加盖焖。

　　6、等到南瓜软糯，转大火收汁，同时加入适量盐和白胡椒粉调味，一点点鸡精。把芦笋放回去拌一下，出锅。

3)盐煎三文鱼的做法

　　1、把所用到的食材准备好，食材及分量供参考，实际分量可以按自己家食用分量适当增减。冷冻的三文鱼扒连包装一起，提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻。

　　2、完全解冻的三文鱼扒先去掉包装，然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。

　　3、把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮，抹上薄薄一层就行，然后冷藏静置腌制一会。

　　4、开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘。

　　5、等不粘锅够热了，再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎，也可以适当用点油煎。

　　6、煎好一面，再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎，双面煎好上色，可以熄火盖盖子用余温焖煎一会。出锅装盘子，再放入准备好的葱花装饰。

4)三文鱼的做法宝宝吃

　　1、三文鱼泥。适用人群：6个月以上的宝宝。材料：净三文鱼肉100克。

　　制法：将新鲜的三文鱼收拾干净，放入开水中，煮后剥去三文鱼皮，除去三文鱼骨刺（一定要将刺除净）后把三文鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。将三文鱼肉放入锅内，再加入200克开水，直至将三文鱼肉煮软即成。因为三文鱼本来味道就很鲜美，没什么鱼腥味，所以不用放调料。

　　2、平时我们大多是直接生吃三文鱼，生吃的口感也是最好的，而且营养也比较丰富，但是生吃三文鱼并不适合孩子，因为它们可能存在一些寄生虫，孩子的身体还未发育完全，未必能够承受寄生虫的侵袭，因此家长好采用蒸、煮、炖等方式，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外，给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。

　　3、三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。鱼类含有丰富的完全蛋白质。鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，给宝宝健康体格提供充足的营养支持。

5)三文鱼的做法大全家常

　　1、三文鱼头豆腐汤

　　三文鱼头就和其他的鱼头一样，可以拿来煮汤。

　　食材：三文鱼头，豆腐。

　　调味料：食盐，味精，葱，姜，料酒，醋，青蒜。

　　做法：

　　（1）三文鱼头洗干净，从中间把鱼头劈成两半，豆腐切成块，葱姜蒜切成段备用。

　　（2）锅中倒入食用油，然后放入葱头，生姜爆香，把切好的鱼头放入锅中，加入料酒，两面煎至淡淡的黄色。

　　（3）等鱼头煎的差不多的时候，倒入热水，注意，这里要用热水，因为用凉水的话会导致鱼肉散开，并且还会有鱼腥味，而热水就不会了。

　　（4）在锅中倒入豆腐，盖上锅盖焖煮，加入适量的食盐。

　　（5）等鱼汤煮好后撒入青蒜段，葱绿部位，关火，加入一点味精，就可以出锅了。

　　2、煎三文鱼骨

　　食材：三文鱼骨，鸡蛋。

　　调味料：椒盐，柠檬。

　　做法：

　　（1）将买回来的三文鱼骨清洗干净，切成适宜的大小，鸡蛋打散。

　　（2）平底锅中倒点油，然后三文鱼骨放入蛋液中，均匀的裹上蛋液后，放入平底锅中煎熟，两面呈现金黄色的时候就可以出锅了，然后柠檬水滴几滴，再撒上椒盐，就可以食用了。

　　3、三文鱼炒饭

　　除了鱼头鱼骨之外，还有一个就是三文鱼的肉边价格也比较便宜，因为是鱼鳍旁边的肉，油脂含量比鱼肉高。

　　食材：三文鱼肉，鸡蛋，米饭。

　　调料：食盐，胡椒粉，鸡精，葱花。

　　做法：

　　（1）将买回来的三文鱼肉切成丁，用一点食盐和胡椒粉腌制一下。

　　（2）鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭都裹上鸡蛋液。

　　（3）在锅中倒油，放入葱头炒香，倒入三文鱼肉丁，略微翻炒后装盘备用。

　　（4）刚刚的锅不要洗，直接倒入米饭翻炒，加入食盐，胡椒粉，等米饭炒的粒粒分明的时候倒入刚刚炒好的三文鱼肉丁，翻炒均匀后撒入葱花，加入适当的鸡精，关火装盘。