鸡蛋羹的做法

更新时间：2024-04-28 03:45:41

①鸡蛋羹的做法

　　1、菠菜加少许水，用榨汁机磨，取汁

　　2、西红柿同菠菜取汁方法相同

　　3、鸡蛋打均后，一半蛋汁加入菠菜汁中

　　4、另一半鸡蛋汁和西红柿汁搅均

　　5、红、绿两色鸡蛋汁分别倒入两个盘中

　　6、上锅蒸五分钟左右，取出，红色部份放入香菜末，绿色部份放入西红柿丁

　　1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。

　　2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。

　　3、再次充分打散、打匀。

　　4、把蛋液过筛，滤去浮沫。

　　5、倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。

　　6、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。

　　1、蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可。

　　2、具体做法如下：

　　3、首先把鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好，然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩，适合婴幼儿及老年人食用。

　　1、南瓜与鸡蛋能同时吃，这两种食物一起吃不会发生反应，南瓜是一种杂粮类蔬菜，有利于给人体提供淀粉以及维生素，而鸡蛋是一种高蛋白食物。但是南瓜不可以和羊肉、红薯一起吃，会导致肚子胀痛，便秘等；也不能和醋一起吃，会破坏南瓜的营养元素；还不能和红枣一起吃，会导致消化不良。

　　1、准备两个鸡蛋。

　　2、打散，一定要打充分。

　　3、加入凉白开，一鸡蛋的比例大概1:1.5。

　　4、重点来了，鸡蛋一定要过筛，筛越细越好。

　　5、滤出来的就是融合不了的蛋清还有老了的蛋黄。

　　6、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

　　7、水开后，放入锅中。

　　8、转小火，大概蒸8分钟，这主要看你的鸡蛋大小。新手上路可以用筷子扎一下，筷子扎过之后是干净的说明就熟了。