①韩式辣酱可以做什么菜

　　1、炒辣年糕条、石锅拌饭、鱿鱼拌饭、韩式辣酱汤、烤肉等。韩式辣酱汤的做法做法：材料：猪肉、土豆１个洋葱、节瓜、卷心菜、青辣椒３根青葱、豆腐、昆布。

　　2、先在锅内放入３大杯的水和昆布，熬出高汤。熬高汤的时候将土豆和节瓜切成半月状，洋葱和卷心菜切成块状，青辣椒和青葱切细，豆腐切块。

　　3、水滚了就可以将昆布捞起。将洗净的猪肉和蔬菜丢入大约煮１０分钟。

　　4、在煮的过程中，将酱料拌匀。韩式辣酱（红色包装）２大匙、韩式辣椒粉２大匙、蒜泥２大匙、韩式鱼露１大匙、韩式豆瓣酱（绿色包装）１／２大匙。拌匀之后直接放到汤上，汤必须要先滚１０分钟。

　　5、放上酱料之后，先把酱都融到汤汁里，再挑出土豆，确认土豆都熟透后放入豆腐。放入豆腐后稍微煮一下试味，如果觉得味道不够咸的话还可以加盐即可。

②年三十做什么菜寓意好

　　1、大年三十晚上必备菜有鱼，寓意年年有余，中国人在大年吃这道菜是希望可以财源广进，满足日常所需外，还能年年有余。

　　2、大年三十晚上必备菜有鸡，寓意吉利，鸡的谐音是“吉”，中国人在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。

　　3、大年三十晚上必备菜还有芹菜，寓意勤快，很多长辈会抓住这个机会，教育教育晚辈做人。做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

③纯牛奶可以做什么菜

　　1、牛奶粥：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

　　2、先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　3、早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

　　4、可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

　　5、牛奶大枣汤：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

　　6、先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。

　　7、可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

④母亲节应该给妈妈做什么菜

　　海带虾仁炒鸡蛋、清炒红薯叶、蒜蓉粉丝蒸蛤蜊、蟹黄豆腐、蒜薹炒肉末、茄汁菜花、鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉、秘制烤凤爪、紫薯百合银耳汤等。

　　海带虾仁炒鸡蛋

　　海带虾仁炒蛋既清淡又营养，鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，对于心血管病患、中老年人食用都有好处。

　　【材料】：鸡蛋 4个、干海带 8克、虾 适量、盐 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 1汤匙

　　【做法】：

　　1、海带放入清水中泡软，泡好的海带切成细丝；

　　2、把虾清洗干净，去掉虾头和外壳，在虾背上划一刀，去掉虾线，放入1汤匙料酒和1茶匙胡椒粉腌制十分钟；

　　3、锅内放入油，倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变红色，乘起备用；

　　4、把鸡蛋打散，倒入蛋液，中火把鸡蛋划散；

　　5、倒入海带碎，继续中小火翻炒1分钟左右，再放入虾仁和盐，翻炒均匀即可；

　　清炒红薯叶

　　它是蔬菜中的长寿菜，有着清新的口感，嫩而不涩，再配上蒜香和腐乳，更添一重香味。

　　【材料】：红薯叶 1把、蒜 2瓣、腐乳 1块、盐 半茶匙

　　【做法】：

　　1、把买回来的红薯苗摘好，叶连梗摘下，后面比较粗的老梗摘掉不要，然后冲洗感觉沥水备用；

　　2、蒜瓣去皮切成蒜末，锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香；

　　3、倒入红薯叶，中大火翻炒；

　　4、红薯叶都炒蔫了后放入半茶匙盐；

　　5、放入一块腐乳，用铲子压碎翻炒均匀后即可出锅；

　　蒜蓉粉丝蒸蛤蜊

　　用蛤蜊和粉丝搭配做一道鲜美多汁的家常料理粉丝蒜蓉蒸蛤蜊。除了大量的蒜蓉增香，所用调味非常简单，仅用一点鲜味酱油，就足以带出蛤蜊的鲜美芳香，而粉丝把蒸出的汁液吸收得刚刚好，那滋味别提多鲜美了！

　　【材料】：白蛤蜊 800克、粉丝 1捆、蒜 1头、姜 适量、葱适量、生抽 半汤匙

　　【做法】：

　　1、蛤蜊买回来后先用清水浸泡2小时，水里放入一点香油和适量食盐，让蛤蜊吐干净沙子；

　　2、把粉丝放入水里泡软；

　　3、大蒜剁碎，锅里放入少许油，放入蒜蓉炒香；

　　4、粉丝泡软后放入盆子里，放入生抽拌匀；

　　5、白蛤蜊浸泡好后，用刷子刷一下贝壳表面，冲洗干净后把蛤蜊放在粉丝上面，锅内烧开水，水开后放入锅里大火蒸15分钟；

　　6、蛤蜊全部开口后把炒好的蒜蓉用汤匙放在每一个开口的蛤蜊里面，然后撒上葱花和姜丝，继续盖盖蒸5分钟后即可；

　　蟹黄豆腐

　　咸蛋黄不仅仅可以单独食用，还可以制作成为美味家常菜，汤汁金黄，味道鲜美、咸淡相宜，咬一口真是香啊，而且咸蛋黄吃起来也非常像蟹黄的感觉，特别下饭哦！

　　【材料】：豆腐 5块、咸蛋 3个、鸡精 1茶匙、淀粉 1茶匙、盐 少许、葱 适量

　　【做法】：

　　1、生的咸蛋敲开，蛋白不要，取出蛋黄放入锅内隔水蒸熟；

　　2、蒸熟的蛋黄压碎，咸蛋黄一定要碾细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果；

　　3、豆腐切成2厘米大的小块；

　　4、锅内放入油，倒入蛋黄翻炒，炒到蛋黄绵密起泡泡；

　　5、倒入豆腐轻轻的翻炒均匀，使每块豆腐都裹上蛋黄；

　　6、放入少许盐、鸡精，倒入大半碗水；

　　7、最后倒入淀粉水，翻炒到汤汁浓稠，撒上葱花即可

　　蒜薹炒肉末

　　肉末荤香，油而不腻；蒜薹清脆爽口，特别适合夏天的一款下饭菜，而且简单易学。

　　【材料】：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量、

　　【做法】：

　　1、蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎；

　　2、锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒；

　　3、加入盐，生抽，老抽调味；

　　4、然后下蒜薹入锅翻炒均匀；

　　茄汁菜花

　　菜花含丰富的维生素C含量，比大白菜高4倍，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力。这道菜用了4个番茄和番茄沙司做成汤汁，再放入菜花，让花菜吸收番茄的汤汁，色泽看上去就非常有食欲，味道酸甜可口，还特别开胃。

　　【材料】：菜花1棵、番茄4个(小)、番茄沙司 3汤匙、、姜蒜 适量、葱 适量、糖2茶匙

　　【做法】：

　　1、菜花撕成小朵清洗干净，番茄去皮后切成小块；

　　2、锅内放入适量水。水开后倒入菜花煮2分钟，捞起沥水备用；

　　3、炒锅内放入适量油，放入番茄翻炒出汁；

　　4、然后倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；

　　5、倒入菜花翻炒均匀，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少许盐翻炒均匀即可；

　　鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉

　　凤梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白质分解酶，可以分解蛋白质，帮助消化，防止脂肪囤积，同时还可以消除炎症和水肿，是瘦身期的百搭佐餐水果。

　　准备材料：鲜虾100g，凤梨100g，黄瓜50g，黑胡椒碎1/2 茶匙，盐1/2 茶匙，清爽酸奶酱50g

　　开始制作：

　　1 凤梨洗净后从中间纵剖开，取一半，剖面朝上，留出 2cm 厚的外皮，用小刀剖出内瓤部分，制成凤梨碗备用。

　　2 取出的凤梨肉切成 1cm 厚的片，放入沙拉碗中备用。

　　3 虾挑去虾线， 剥壳 （留虾尾） ， 洗净， 沥水。

　　4 处理好的虾加入少许盐拌匀，放入冰箱腌 10 分钟左右。

　　5 锅中放入适量清水，加入剩余盐烧开，放入虾仁汆 1 分钟左右至变色，捞出沥水，放入沙拉碗中。

　　6 黄瓜洗净，纵向对剖开，切成 0.5cm 厚的半圆形薄片，放入沙拉碗中备用。

　　7 沙拉碗中淋入清爽酸奶酱拌匀，将所有材料装入凤梨碗中即成。

　　秘制烤凤爪

　　鸡爪胶质丰富，富含氨基酸、胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，还具有很好的美容功效。

　　准备材料：鸡爪8个，老抽1汤匙，葱段4小段，姜片4片，花椒10粒，COOK100重庆鸡公煲调味料30克

　　开始制作：

　　1. 将鸡爪清洗干净。

　　2. 剪去爪尖及黄色硬茧。

　　3. 锅中倒入老抽和适量清水，放入葱段、姜片和花椒煮开，再放入鸡爪，用中火煮约20 分钟。

　　4. 煮好的鸡爪已经上色了，捞出后控干。

　　5. 碗中倒入重庆鸡公煲调味料。

　　6. 再倒入适量的清水拌匀成腌料汁备用。

　　7. 将腌料汁倒入鸡爪中拌匀。

　　8. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 1 小时以上入味。

　　9. 将腌制好的鸡爪放进炸篮中，再抹上一层腌料汁。

　　10. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟，放入炸篮烤5~6 分钟就可以出锅了。

⑤家里有黄油可以做什么菜

　　1、柠檬派：

　　用料：饼底：250克细面粉，柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋，125克黄油，3只鲜柠檬（榨取汁留用），70克白糖，3汤匙鲜奶油，1只鸡蛋，50克黄油。

　　（1）首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张比盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。

　　（2）接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。

　　（3）把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均匀，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。

　　2、三明治材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油。

　　（1）将鸡蛋煎成薄饼，待用。

　　（2）将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片。

　　（3）在面包上涂上适量黄油。

　　（4）摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包。

　　（5）然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱。

　　3、香蟹原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油。

　　（1）做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。

　　（2）螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。