（一）怎么做鸡蛋浇汤

　　1、鸡蛋4个、西红柿1个、香油1勺、葱花适量、盐适量、玉米淀粉20克。

　　2、方法：用葱花炝锅，把西红柿放进去翻炒，用水把淀粉调成水淀粉，水多点不怕。

　　3、水开以后，分次下入水淀粉，就是为了避免一碗都下去以后汤稠。

　　4、鸡蛋充分打散要细水长流，慢慢的倒入打好的鸡蛋液，浇在开锅的水花上。

　　5、整碗鸡蛋淋完了可以关火，撒入葱花，加少许香油。

（二）怎么做鸡蛋辅食

　　1、蛋黄泥。鸡蛋黄本身的营养非常丰富，但是鸡蛋黄单独进食的话，对于宝宝来说，有一些发干，所以讲煮熟的鸡蛋黄压碎以后，可以拌入不同类型的蔬菜泥，或者鸡肉泥、鱼肉泥等，都可以让鸡蛋黄的味道更鲜美，宝宝也会更容易进食和消化。

　　2、蒸鸡蛋。鸡蛋羹，是很多宝宝们都会摄入的一种辅食类型，将鸡蛋打碎，尤其是鸡蛋黄一定要打碎的更加均匀，其中添加适量的水，其中也可以放入适量的肉末、虾肉等，放在蒸锅中蒸熟进食，蒸鸡蛋羹，口感松软易化，是很多宝宝们都喜欢的辅食类型。

　　3、蛋糕点心。在宝宝可以吃辅食的时候，也是展现妈妈们烹饪、烘焙才华的时候，因为很多妈妈们会食用鸡蛋制作出不同类型的饼干、蛋糕等，其中没有任何食物添加剂，而且味道甜美，非常适合宝宝们进食，鸡蛋黄在点心中的含量也会更多。

（三）怎么做鸡蛋饼

　　1、材料：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。

　　2、鸡蛋加盐打匀。

　　3、加入面粉。

　　4、添水，至浓稠度适中。

　　5、加入葱花，搅拌均匀。

　　6、锅内抹少许油，将面糊倒入中央。

　　7、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

　　8、接着翻面，装盘即可。

（四）怎么做鸡蛋舒芙蕾

　　1、准备牛奶30克、鸡蛋2个、低筋粉32克、草莓3个、细砂糖25克、柠檬汁3滴、糖粉10克。

　　2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄+牛奶+低筋粉一起搞拌，蛋白+几滴柠檬汁+细砂糖一起打发，注意细砂糖分三次倒入蛋白，一边打发，一边加入细砂糖。

　　3、蛋白打发到起勾状态后，取三分之一去蛋黄一起搞拌，搞拌好后，把剩下的三分之二也倒进去，注意不要过份搞拌，混合好就可以了，免得到最后成品会硬。

　　4、把混合好的材料倒进裱花袋，没有裱花袋的可以用挖甜品的匙，可以用汤匙，主要是裱花袋比较容易把握。

　　5、不粘平底窝擦一点油，加热，注意不要大火，用小火，然后挤上料，尽量保持圆形状，滴几滴水在边上，然后盖上盖，小火5分钟。

　　6、拿起盖翻另外一面，再盖上盖煎2分钟，最后关火焗30秒，完成。

（五）怎么做鸡蛋奶昔

　　1、主料：鸡蛋适量、高纯奶一支250ml、椰汁一支250ml。

　　2、辅料：蜜蜂糖适当少许。

　　3、打好鸡蛋在碗里搅拌，边搅边放牛奶，按自己调味觉得不够甜，可以加点蜜蜂糖。

　　4、搅拌好就拿去蒸就可以了，大概5分钟可以了！