一.核桃糕最简单的做法

　　1、准备食材：去核南枣420克、麦芽糖300克、红糖20克、色拉油50克、木薯淀粉30克、柠檬汁20克、核桃240克。

　　2、木薯淀粉加入水拌匀备用。

　　3、南枣洗干净，放入锅里加入适量水大火煮开转至中火煮至枣烂待用。

　　4、将煮至软烂的枣，放入破壁机里打成泥。

　　5、将打好的枣泥过筛备用。

　　6、将麦芽糖隔水加入至融化倒入平底不粘锅中。（冷了的麦芽糖比较硬，隔水加入软化后容易倒出来）。加入红糖小火加热。

　　7、边加入边搅拌，将红糖煮化开。

　　8、加入过筛后的枣泥一同翻炒。

　　9、加入适量的色拉油下锅一同翻炒。保持小火快速翻炒。

　　10、再加入提前搅拌好的木薯淀粉下锅翻炒均匀。

　　11、继续小火炒至枣泥不粘刮刀，接着加入核桃和柠檬汁炒进枣泥里。

　　12、继续小火来回翻炒。

　　13、将核桃枣泥翻炒均匀，让枣泥包裹着核桃。

　　14、将炒好的核桃枣泥出锅，放入铺好的模具里，平铺开来整好形状。

　　15、将核桃枣泥放凉后，先横着切成小长条，然后纵切成小块。

　　16、先给小块的南枣核桃糕包裹上一层薄薄的糯米纸（糯米纸可以预防蘸黏是可以食用的），然后再包裹上彩色的糖果纸张。这样一道营养又好吃的南枣核桃糕糖就做好了。

二.炒猪颈肉最简单的做法

　　1、猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑。

　　2、猪颈肉先加入调味料：盐，生抽，生粉，蚝油拌好待用。

　　3、大火烧红锅倒入适量油，加入蒜，洋葱，爆香，再加一点点盐。

　　4、爆香后，倒入猪颈肉快速返炒。

　　5、三分钟，猪颈肉已经熟了，变金黄色可以上锅，不要炒太久，火要掌控得刚刚好。

三.摘柿子最简单的方法

　　1、树尖上的柿子采摘可借助网兜，准备一个长长的竹竿，然后用铁丝穿上网兜的口，之后绑到竹竿上面，摘柿子就比较方便了。选择要摘的柿子，将竹竿伸上去，在网口的位置围上一个柿子，然后用力的一拉，柿子就能落到网兜中了，这样操作起来很便利，尤其是对成熟的柿子特别好用。

　　2、还可以摇树，如果柿子成熟了，摇晃树干，柿子就会掉下来，如果是太熟了掉地上会被砸坏，用第一种方法比较保险。

四.炒茄子最简单的做法

　　1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

　　2、炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食，口味略带甜或咸味。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。