龙利鱼去腥最好的办法

更新时间：2026-05-25 15:39:50

一：龙利鱼去腥最好的办法

　　1、与柠檬一起制作龙利鱼可以去腥。

　　2、主料：龙利鱼2块。

　　3、辅料：料酒1勺、盐适量、生抽少量、黑胡椒适量、小番茄6个、柠檬半个、香葱末少量。

　　4、龙利鱼自然解冻后控干水分，加入盐，料酒，生抽，和黑胡椒腌制30分钟。

　　5、烤盘铺上一层锡纸。

　　6、将腌好的鱼放入烤盘，180度，烤10分钟，鱼肉会出水，将水倒出后再继续烤20分钟。

　　7、柠檬切半，挤汁浇在烤好的鱼肉上。

　　8、再在鱼肉上摆几个小番茄和香葱末做点缀即可。

　　1、对于龙利鱼的挑选，首先就要先挑选鳞片完整不易脱落的，然后再看肉质，对于肉质需要是坚实而富有弹性的。

　　2、然后看龙利鱼的整体，需是眼球饱满突出的，角膜透明的，这样才能知道龙利鱼的鲜活以及死亡时间。

　　3、其次坚实龙利鱼的鱼鳃，需要是那种色泽鲜红，腮丝清晰的。这样才能确保这条龙利鱼的鲜活程度。

　　4、而挑选龙利鱼鱼块时，这个时候主要就是要选择肉质饱满坚实的。

　　1、食材：龙利鱼400克，盐适量，黑胡椒碎适量，食用油适量，柠檬片适量，玉米淀粉适量，橄榄油适量。

　　2、准备龙利鱼400克，吸干水分。

　　3、撒适量盐、黑胡椒碎、刷一层油。

　　4、翻面，重复上述步骤。

　　5、放上两片柠檬片。腌制15分钟。

　　6、撒上适量玉米淀粉。两面沾匀。

　　7、平底锅放适量橄榄油。油热后，放入鱼肉，中火煎6分钟。

　　8、翻面，放两片柠檬片，吸去多余油分。

　　9、煎至两面金黄即可。