1、海虾剪去虾枪虾须,洗净,加料酒姜丝腌制十分钟。
2、粉丝提前两个小时泡发(记住一定要用冷水,这样泡出来的粉丝才够弹性,而且不怕炒断)。
3、锅里放底油,姜葱蒜炝锅后,下海虾爆炒。
4、放泡好的粉丝入锅炒,用筷子来炒,这样更加容易翻炒,又均匀。
5、加少许水,倒入蚝油,盖上锅盖,小火焖几分钟至收汁即可。
1、食材：油适量、粉丝适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。
2、把粉丝提前用清水泡软。
3、把青菜叶一片一片地摘下来，清洗干净，切好备用。
4、锅中放猪油大火烧化，再倒入青菜翻炒。
5、青菜炒倒后，锅边淋入适量的水，加盖大火烧开再小火焖5分钟。
6、开锅青菜软烂后，调入适量的盐、白糖和鸡精，再加入已经泡软的粉丝大火烧开即可关火，装盘上桌。
7、注意事项：干粉丝提前泡软，烧开后就可以食用，而且能保持粉丝的韧劲。
1、提前把粉丝用热水泡软后放入锅内煮3分钟。
2、然后捞出粉丝沥干放入碗中。
3、再把洋葱和红甜椒洗干净切成条，番茄洗干净切成小丁。
4、再把虾去壳和虾线，在虾背处轻轻割一刀，不要切断。
5、把鱿鱼切小块，再把虾和鱿鱼放入锅中焯熟沥干。
6、拿一个碗 ，放入酱油、鱼露、白砂糖和料酒拌匀。
7、再把所有的食材倒入粉丝中拌匀。
8、最后加入薄荷叶、青柠片，撒入少许胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时风味更佳。
1、狗肉、原汤炖制：狗肉用明火烧去细毛，洗净砍成大块（以方便下锅炖制）。
2、烧沸后反复打去血沫，加入姜块、大葱段、香料包改小火炖30至40分钟。
3、出锅冷却后剔出大骨、肋骨，狗肉放入冰箱冷藏室等用。
4、主骨、肋骨打破放锅中继续炖50分钟至1个半小时，离火时加入适量精盐调好味道即成。
5、冷藏室取出狗肉切成薄片。
6、原汤上火烧开；汤锅烧沸下米粉烫透出锅装碗，表面排放狗肉撒蒜末、狗肉香、浇原汤，放调味料即成。
1、主料：300g白菜、100g粉丝、50g虾仁。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量蒜。
2、白菜洗净，蒜切片，虾仁泡好，粉丝准备好。
3、热锅放入油，蒜片爆香。
4、放入白菜炒3分钟，然后放入虾仁和粉丝，大火炒3-4分钟，加入盐、鸡精即可。
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