（1）适合小孩吃的大虾怎么做最好吃

　　1、西芹炒虾仁儿。首先，大家需要将鲜虾处理一番，去壳去虾线，接着用食盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，将鲜虾腌制10分钟以上，这样可以锁住虾的水分。腌制虾时可以把西芹焯一下水，将西芹去筋模之后切成斜刀片，焯水15秒就行。将西芹焯好水后放在一旁备用，接着开火热油，放入香蒜末和姜末爆香，再放入虾仁。等到虾仁翻炒至变色后，倒入西芹再撒食盐调味，最后用大火快速翻炒30秒，撒点鸡精就可以出锅了。

　　2、虾仁炒丝瓜。虾仁炒丝瓜的做法也很简单，首先需要处理鲜虾，也是去壳去虾线，然后用料酒，胡椒粉，食盐，姜末，淀粉腌制15分钟左右。接着把丝瓜去皮切成滚刀块，然后开火热油，将虾仁放入锅中爆香爆炒，炒至变色后将其捞出。这时，将锅中的底油留下，放入香蒜末爆香，然后再放入丝瓜进行翻炒。等到丝瓜口感变软时就放入虾仁，之后再淋入蚝油加入少许食盐，用大火快速翻炒30秒后就可以将其盛出食用。

　　3、家常滑蛋炒虾仁儿。首先，需要将鲜虾开背去虾泥，因为大多数虾身上都有黏液，所以只用水简单的冲洗是绝对不够的，最好是用食盐和淀粉轻轻抓揉几下，然后再用水冲洗，这样会更干净。将虾洗干净后，再加入胡椒粉，盐，淀粉，料酒，腌制15分钟以上，然后在碗中打入4个鸡蛋，放入食盐和葱花调味。打鸡蛋时一定要将蛋液充分打散，接着开火热油，将虾仁放入锅中爆香，等到虾仁卷曲变色后就立即关火。这时锅底温度极高，千万不要马上倒入蛋液，最好等上40秒左右，接着再淋入蛋液，倒入蛋液后就可以开小火，用铲子推动蛋液，等15~20秒后立马关火。这样，一道美味可口的家常滑蛋炒虾仁就做好了。

　　4、莲藕荷兰豆炒虾仁。做这道美食前，首先需要准备好虾仁莲藕和荷兰豆，先将虾仁开背去虾泥，然后加入胡椒粉，淀粉，料酒，蚝油，食盐，姜丝腌制20~30分钟，接着可以处理荷兰豆，将其摘掉筋膜，并把莲藕去皮切薄片儿。然后将莲藕和荷兰豆清洗干净，放入热水中焯水。焯好水后将其盛出放在一旁备用，接着开火热油，先炒虾仁儿，炒虾仁时记得要将里面的姜丝挑出来，等到虾仁变色后，再放入蒜末，荷兰豆，莲藕，用大火快速翻炒。同时要加入适量的食盐，胡椒粉和白糖，用猛火快炒40秒后就可以直接出锅了，如果大家想这道菜更为鲜美的话，还可以适量的淋点芝麻油。

　　5、黄瓜炒虾仁儿。首先，需要将虾仁开背去虾线，然后用生抽，淀粉，胡椒粉，料酒和食盐腌制20分钟左右，接着将黄瓜对切成两半。切黄瓜时不用去皮，用水将其冲洗干净就行。然后拿小勺子挖掉黄瓜的瓜瓤，并将其切成半厘米宽的小段，接着将其放入碗中，加入些许食盐腌制10分钟。之后就可以开火热油，放入虾仁和蒜末爆香爆炒，等到虾仁卷曲变色时就可以放入黄瓜，黄瓜下锅后可以加入些许食盐和白糖调味，接着用大火快速翻炒30秒，然后直接出锅。

（2）小孩吃的香肠馒头怎么做

　　1、准备材料：香肠6根、面粉150克、牛奶85克、酵母2克、泡打粉2克、糖10克；

　　2、将牛奶加入面粉、糖、酵母、泡打粉中进行和面，揉搓成一个柔软洁白的光洁面团，发酵40分钟；

　　3、面团搓揉排气后均匀分为6个剂子，将剂子揉搓成粗细均匀的长条，长度约为香肠的2-3倍，将长条卷在香肠上，收口向下放置，放蒸屉里二次发酵15分钟；

　　4、蒸锅水开后大火蒸10分钟，取出晾凉即可。

（3）适合小孩吃的美食做法简单

　　1、黑芝麻玉米香饭：

　　（1）材料：玉米、大米、黑芝麻

　　（2）把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅；

　　（3）加入适量的水，煮成玉米饭；把黑芝麻炒香；

　　（4）把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上即可。

　　2、虾仁豆腐蛋花羹：

　　（1）材料：鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许

　　（2）将鸡蛋打散，豆腐捣碎；

　　（3）将骨汤煮至水沸，加入豆腐、虾仁以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花；

　　（4）最后点缀小葱末即可。

　　3、葱香牛肉片：

　　（1）材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。

　　（2）牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

　　锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

　　（3）放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

　　4、红烧小黄花鱼：

　　（1）材料： 黄花鱼 500克、鸡蛋 一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜。

　　（2）将小黄花鱼洗净，去头去鳞去肠子，晾去滴水。

　　（3）打好鸡蛋，锅中倒入油，油热后用小火，将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用。

　　（4）另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐，啤酒和适量水，盖锅煮5到8分钟至快没水。加葱起锅即可。

　　5、椒盐香酥排骨：

　　（1）材料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克

　　（2）猪小排洗净切小段，加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟。

　　（3）锅入油烧至6成热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油备用。

　　（4）锅留底油，放入葱花、姜片和干辣椒爆香。

　　（5）放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可