1、材料：豇豆400克、香肠100克。调料：色拉油25克、精盐2克、五香粉2克、味精2克、葱花3克、姜末3克。
2、将豇豆去筋，清洗干净切成段，装入盘中待用。
3、将香肠清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入香肠翻炒。
5、放入豇豆，翻炒均匀。
6、将豇豆炒至断生，加入精盐，五香粉翻炒均匀。
7、将豇豆炒熟，加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
1、材料：羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片，孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。
2、炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
3、给锅里加点八角，要知道炖羊肉是必须要放八角的，肉下锅就放入八角，增进食欲。
4、羊肉冷水下锅，水开之后，把锅里的沫给弄掉，然后也可以给锅里放点姜和料酒，在炖个3 小时。
5、加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材，这样炖出来的汤又有营养又好喝。
1、材料：糯米 500克、干香菇 6朵、猪肉馅 100克、胡萝卜 半根、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1大匙、植物油 1大匙、饺子皮 适量。
2、干香菇提前一天浸泡；
3、糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）；
4、糯米蒸熟，趁热捣松散；
5、香菇切成碎末，胡萝卜切成碎末（泡香菇的水留着备用，泡香菇的时候最好中间换两次水）；
6、肉馅里加盐和老抽，搅拌均匀；
7、炒锅烧热，加油，将肉馅炒香；
8、炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁，翻炒均匀；
9、加入老抽和生抽，翻炒均匀；
10、将泡香菇的水去杂后倒入锅内，翻炒均匀（水适量，别都倒进去了）；
11、糯米饭倒入锅里；
12、加入少许生抽，翻炒至汤汁吸收到糯米饭中；
13、用擀面杖将饺子皮的四周擀薄；
14、取一张饺子皮放在手上，放入适量糯米馅，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外稍稍打开一些；
15、烧麦放在蒸锅里，水开后十分钟即可出锅。
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